Cordero asado tradicional
Pierna de cordero + ajo + aceite de oliva + vino blanco + sal. 2h a 180°C.
Claves: sacar la carne 1h antes. Vino a media cocción para desglasar. Reposar 10 min antes de trinchar.
Una buena materia prima no necesita disfraces.
💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición, aclara cuántas veces hay que comer al día ■ Esta experta recalca que el metabolismo no funciona como una calculadora fija, es un sistema dinámico y adaptativo.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-aclara-veces-hay-comer-dia-f202604.html?int=MASTODON_WORLD
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🥖 Montaditos de lomo
Lomo fino + ajo + aceite + pan tostado. 20 minutos.
Adobar 15 min. Cocinar a fuego alto 1-1,5 min por lado. Montar inmediatamente.
Secreto: filetes finos y no pasarse de cocción. Que quede jugoso.
Opcional: tomate restregado + pimiento verde.
Hoy compartimos sobre violencia intrafamiliar y social, salvia y palán palán...con receta y poema...no te la pierdas🪻🫶🏽
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