🍚 Risotto de guisantes y estragón
Guisantes de primavera: parte en crema verde, parte enteros para textura. Estragón fresco. Mantecato final con mantequilla y parmesano.
45 minutos. Parece de restaurante, se hace en casa.
El truco: añadir la crema de guisantes cuando falten 5 min. Color vivo, sabor fresco.
👉 https://comerbeber.com/receta/arroz-italiano-con-guisantes-y-estragon
💪 ■ Rodrigo Arteaga, médico: "Cuando la exhalación es más larga que la inhalación, el corazón late más lento y los músculos se relajan" ■ Este experto explica pautas para controlar el estrés para sentirte mejor y que, además[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/rodrigo-arteaga-medico-cuando-exhalacion-mas-larga-inhalacion-corazon-late-mas-lento-musculos-relajan-f202603.html?int=MASTODON_WORLD
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Da semana en que merquei un repolo enteiro e estiven facendo todo tipo de receitas con repolo (case todas asiáticas ben é certo).
Isté Repolo Xiang Guo é típico de Sichuan (a cociña rexional típica que está de moda).
A min gustoume e ... queda francamente moi xeitoso sen demasiado traballo (e é moi vexetariano).
https://www.laconada.com/2026/03/repolo-ganguo-col-ganguo.html
La dulce tradición: recetas que marcan la Semana Santa granadina - La Gaceta de Granada
Sándwich de milanesa un clásico bien argentino
https://comecuco.org/sandwich-de-milanesa-un-clasico-bien-argentino/
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Trenza de Pascua (Osterzopf): receta tradicional esponjosa y fácil de hacer
https://reflexionesyrecomendaciones.eu/trenza-de-pascua-osterzopf/
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Tortilla de carne picada, calabaza estofada a la italiana y lechuga de vigilia
Hoy continúo buscando recetas que podamos hacer. Les traigo del libro Nuevo manual del cocinero cubano y español, 1864, algunas recetas que espero les sean útiles. Respeto la receta tal como viene, solo cambio la redacción. Tortilla de carne picada, calabaza estofada a la italiana, lechuga de vigilia.
Y diréis, ¿cómo te ha dado por hacer un bizcocho griego, Andrés? Por Wikipedia. Sí, como lo leéis.
Pues veréis, os vais a reír. Cuando busqué información sobre la etimología de los melocotones y las naranjas hace eones, me llamó la atención una sección con recetas tradicionales a base de naranja en el artículo de Wikipedia.
Me guardé el artículo del Portokalopita de Wikipedia para revisarlo algún día. Literalmente, el nombre significa "tarta de naranja", donde naranja es el nombre de Portugal, SÍ, porque ellos fueron los que popularizaron las naranjas dulces de Oriente.
El caso es que en el artículo de Wikipedia enlazaban a dos blogs con la receta y... Voilá!
Os dejo la receta: https://sabordelobueno.com/portokalopita-pastel-de-naranja-griego/
Un pastel de origen griego que te sorprenderá por su delicioso sabor a naranja y su esponjosa textura. ¡Sorprende a tus invitados con un riquísimo Portokalopita! Hoy les traigo una deliciosa y dulce receta griega llamada Portokalopita, un pastel de naranja que aprendí a preparar en una clase de cocina que hice cuando fuimos de
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