GastronomíayCia5d ago
Cinco recetas de salsas con pimientos asados para mojar o dipear: Cinco ideas sabrosas y muy versátiles para disfrutar del pimiento asado en forma de salsa, con recetas que van desde propuestas tradicionales de otras cocinas hasta versiones más suaves, cremosas o picantes. Una selección perfecta para el Lunes sin carne, para compartir en el aperitivo o acompañar muchos otros platos. …
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GastronomíayCiaMar 19
Día Mundial sin Carne: una oportunidad para disfrutar de una dieta más variada y también sabrosa: Cada 20 de marzo se celebra el Día Mundial sin Carne, una fecha que invita a reflexionar sobre nuestros hábitos alimentarios y, sobre todo, a mirar con más atención todo lo que puede ofrecer una cocina menos centrada en la proteína animal. Más allá de posturas extremas o discursos repetidos, puede ser una… https://www.gastronomiaycia.com/dia-mundial-sin-carne-una-oportunidad-para-disfrutar-de-una-dieta-mas-variada-y-tambien-sabrosa/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #dietavegetariana #Lunessincarne #veganismo
GastronomíayCiaFeb 16
10 recetas con verduras y hortalizas de invierno al horno para el ‘Lunes sin carne’: Las verduras de invierno tienen algo que en el horno se vuelve irresistible: el sabor se concentra, aparecen los tostados y la textura cambia por completo. Por eso hoy reunimos 10 recetas vegetarianas para el ‘Lunes sin carne’ que funcionan también cualquier día, porque cuando una coliflor se vuelve melosa o un brócoli gana borde… https://www.gastronomiaycia.com/10-recetas-con-verduras-y-hortalizas-de-invierno-al-horno-para-el-lunes-sin-carne/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Entrantes #dietavegetariana #hortalizas #Lunessincarne
Luismi_cervus 🏳️‍🌈Nov 16

RE: https://mastodon.social/@Ivan_Bethencourt/115553693933498142

La gente debe concienciarse de que los productos animales son caros. Se necesita invertir una gran cantidad de recursos, espacio y tiempo para obtenerlos. Comprar bandejas de pechuga a 2,56€ no es normal.
Además de esto, todas las recomendaciones de salud señalan la importancia de basar la alimentación en productos #vegetales integrales. Las #proteínas deben obtenerse preferentemente de las #legumbres, las cuales son mucho más baratas.
Las #dietas basadas en plantas también han probado ser mejores para el medio ambiente.
Por tanto, tanto por la salud de nuestro bolsillo, como la nuestra y la del planeta, hay que plantearse como política pública fomentar dietas vegetarianas.
Yo llevo 10 años siendo vegetariano y no me arrepiento ni un día. Para aquellos que no quieran dejar la carne por cualquiera motivos, deberían, al menos, limitar drásticamente su consumo u optar por una dieta «flexitariana», donde acepten comer productos animales en ocasiones especiales.
#Vegetarianismo #Veganismo #DietaVegetariana #Salud

GastronomíayCiaSep 14, 2025
12 recetas ricas en calcio sin lácteos: legumbres, verduras, semillas e higos: En nuestro recetario dominical reunimos 12 recetas ricas en calcio sin lácteos, con legumbres, verduras, semillas e higos. Es una selección de platos fáciles de hacer y de disfrutar, porque no son las recetas que haces normalmente, pero en cuanto las pruebes, lo serán, porque están tan ricas que las incorporarás a tu día a día. Recuerda… https://www.gastronomiaycia.com/12-recetas-ricas-en-calcio-sin-lacteos-legumbres-verduras-semillas-e-higos/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Entrantes #dietavegetariana #minerales #Recetario
GastronomíayCiaMar 24, 2025
Recetas vegetarianas para hacer una cena rápida en plan bocata el ‘Lunes sin carne’: Si llegas a casa después de una larga jornada con ganas de comer algo sabroso, nutritivo y fácil de hacer, no te pierdas estas 20 recetas vegetarianas para hacer una cena rápida en plan bocata el ‘Lunes sin carne’. Elige una opción con proteínas y vegetales que se complementarán con los carbohidratos del pan y las… https://www.gastronomiaycia.com/recetas-vegetarianas-para-hacer-una-cena-rapida-en-plan-bocata-el-lunes-sin-carne/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Pizzabocadillosandwich #dietavegetariana #Lunessincarne #Recetario
GastronomíayCiaMar 17, 2025
20 recetas vegetarianas para el Día del Padre que le convencerán de que la alimentación vegetal es igual de sabrosa: Sorprended en el Día del Padre con las que más os gusten de estas 20 recetas vegetarianas que combinan sabor, creatividad y sencillez. Desde coliflor asada con salsa de calabaza hasta una reconfortante lasaña de berenjena o un risotto con trompetas de la muerte, cada plato demuestra que la cocina… https://www.gastronomiaycia.com/20-recetas-vegetarianas-para-el-dia-del-padre-que-le-convenceran-de-que-la-alimentacion-vegetal-es-igual-de-sabrosa/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Entrantes #dietavegetariana #Lunessincarne #Recetario
GastronomíayCiaMar 3, 2025
Recetas de salsas y patés vegetales ricos en proteínas para completar una comida vegetariana: Incorporar más ingredientes vegetales a la dieta no significa renunciar al sabor, aunque hablemos de proteínas. Y lo podrás confirmar en cuanto pruebes estas 9 recetas de salsas y patés que además de ser fáciles de hacer y aportar proteínas de calidad, son capaces de transformar cualquier plato, tanto en las comidas… https://www.gastronomiaycia.com/recetas-de-salsas-y-pates-vegetales-ricos-en-proteinas-para-completar-una-comida-vegetariana/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Recetasdesalsas #dietavegetariana #Lunessincarne #paté
GastronomíayCiaJan 21, 2025
Microbioma y dieta: impacto de los patrones alimenticios en la salud: El microbioma y la dieta están estrechamente relacionados, ya que lo que comemos influye en la población bacteriana intestinal. Los patrones alimenticios basados en alimentos vegetales, como la dieta vegana, favorecen una microbiota saludable al mejorar la digestión de fibras y carbohidratos complejos. El impacto de los patrones alimenticios… https://www.gastronomiaycia.com/microbioma-y-dieta-impacto-de-los-patrones-alimenticios-en-la-salud/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #dieta #dietavegetariana #veganismo
Microbioma y dieta: impacto de los patrones alimenticios en la salud

Hemos conocido un interesante estudio que explora la relación entre microbioma y dieta, y cómo …

GastronomíayCiaJan 20, 2025
Si te encanta el kimchi y buscas recetas vegetarianas, estas cinco son para ti: Que no te engañen, el 'Blue Monday' no existe, y mucho menos si empiezas el día sabiendo que lo vas a aprovechar y que vas a comer muy rico. Si en tus planes está cumplir con el 'Lunes sin carne' y si te encanta el kimchi y buscas recetas vegetarianas, estas cinco son para ti. Son platos llenos de sabor, color y nutrientes que beneficiarán a… https://www.gastronomiaycia.com/si-te-encanta-el-kimchi-y-buscas-recetas-vegetarianas-estas-cinco-son-para-ti/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Entrantes #col #dietavegetariana #Lunessincarne
Si te encanta el kimchi y buscas recetas vegetarianas, estas cinco son para ti

La col china fermentada con cebolla, ajo, jengibre, soja, chile y algunos otros alimentos es lo …