En Chile, el #asado es un ritual que une #generaciones, celebra la #identidad nacional y transforma el #fuego en un espacio de #encuentro. Y en #FiestasPatrias, elegir bien la #carne puede marcar la #diferencia entre un #asado común y una #experiencia inolvidable

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Claves para un consumo seguro de carne en Fiestas Patrias | vía #UChileRadio

https://radio.uchile.cl/2025/09/01/claves-para-un-consumo-seguro-de-carne-en-fiestas-patrias/

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Tramontina celebra el arte del asado

Tramontina impulsa su línea Churrasco con expansión global y productos funcionales. Tradición que une familias.

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

Los orígenes de Tramontina se vincularon al Churrasco, forma tradicional de cocinar carne al carbón. Esta práctica ancestral trascendió la técnica y se volvió parte del tejido social latinoamericano. En el norte de México se conoce como “la carnita asada” y representa una costumbre para convivir. Su importancia cultural se reforzó en celebraciones, reuniones familiares y eventos comunitarios.

Por generaciones, el asado consolidó lazos entre amigos y parientes, más allá del simple acto de comer. Así, el fuego, el carbón y la carne simbolizaron una forma de unión perdurable. La empresa Tramontina, con sede en Brasil, desarrolló utensilios especiales para preservar sabores y texturas.

Línea Churrasco desde 1997

En 1997, Tramontina lanzó la línea Churrasco, que se convirtió en uno de sus principales emblemas. La gama alcanzó un lugar prioritario en el portafolio de la empresa, que celebró su 25 aniversario en 2022. Ese mismo año, la compañía mantuvo una estrategia de expansión que incluyó mercados internacionales clave. La visión corporativa apuntó a consolidar el legado del asado como experiencia global.

Actualmente, la línea Churrasco comprende más de 400 productos especializados para cocinar al aire libre. Incluye cuchillos de precisión, tablas, asadores, parrillas y utensilios de uso rudo y diseño funcional. Entre ellos, se encuentra el asador TCP-400, inspirado en barriles tradicionales, que mejora la eficiencia térmica.

Expansión internacional firme

En los últimos cinco años, la línea Churrasco incrementó su presencia en mercados extranjeros. En 2021, representó el 6% del 45% correspondiente a ventas internacionales de la firma. El crecimiento sostenido de Tramontina fortaleció su presencia en Europa, donde logró más del 20% de sus exportaciones. La estrategia comercial incluyó campañas culturales y lanzamientos regionales.

En 2019, la marca inició su ingreso al mercado estadounidense con productos adaptados a ese segmento. Dos años después, logró introducir la línea Black Churrasco, con acero inoxidable y 20 referencias nuevas. Dicha colección amplió las opciones de consumo y elevó los estándares de durabilidad y estética en asadores.

Cocinar como experiencia social

Para este verano, Tramontina reiteró su invitación a redescubrir el placer de cocinar al aire libre. Su propuesta no solo se centró en herramientas, sino en el valor de compartir momentos en comunidad. Desde cuchillos balanceados hasta parrillas portátiles, cada pieza buscó facilitar la experiencia del asado. El diseño funcional de sus utensilios permite conservar jugos naturales y texturas en la cocción.

La línea Churrasco se consolidó como una propuesta integral para quienes disfrutan del fuego y la compañía. Ya sea en campo, jardín o balcón, sus productos acompañan el ritual de sentarse a la mesa. El concepto adoptado por la marca sostiene que el asado no es solo comida, sino una forma de conexión.

TCP-400, diseño y resistencia

Uno de los productos más reconocidos fue el grill al carbón TCP-400, fabricado en acero inoxidable. Este asador se caracterizó por su facilidad de armado, durabilidad y distribución uniforme del calor. La bandeja para carbón, hecha de acero esmaltado, mejora la resistencia al uso continuo y al calor intenso. Además, su diseño permite ahorrar combustible sin sacrificar el sabor tradicional del asado.

El TCP-400 alcanzó alta demanda en países donde el asado es parte del estilo de vida, como Argentina, Chile y México. En ferias gastronómicas fue presentado como modelo funcional y de alto rendimiento. Con esta herramienta, la línea Churrasco se posicionó entre las favoritas de aficionados y expertos del asado.

Diseño para generaciones

Los productos de Tramontina se enfocaron en una visión multigeneracional, útil para jóvenes y adultos. Las tablas de madera, cuchillos de acero templado y parrillas plegables combinaron tradición y tecnología. Los kits familiares para asado fueron solicitados especialmente en fechas festivas o como regalos especiales. Su presentación elegante y sus materiales reforzaron la imagen de calidad asociada a la marca.

En campañas de promoción, la empresa vinculó sus productos con valores como comunidad, pertenencia y orgullo. El mensaje clave fue que cocinar al aire libre une personas sin importar edad ni lugar. Desde Brasil hacia el mundo, Tramontina apostó por exportar más que utensilios: compartió una cultura. –sn–

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#til #avuiheaprès Que el "famoso" #asado #argentino és una vulgar graellada de carns menys nobles: costella, aleta, diafragma i/o xoriç, feta a la brasa molt lenta per a que no quedi seca i dura.
El bistec, l'entrecot, filet o llom ho deuen vendre per exportar.

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