Diet, light e zero: entenda as diferenças nos rótulos

Nos mercados, é possível encontrar uma série de produtos com rótulos de embalagens diet, light e zero. Contudo, é comum as pessoas não saberem o que significa cada nomenclatura. Pensando nisso, a nutricionista e coordenadora dos cursos de gastronomia e nutrição da Uninassau Recife, campus Graças, Zilmeire Marques, explica a composição desses itens.

“Quando é diet, significa que teve a eliminação total de algum nutriente, como açúcar, gordura ou sódio. Por exemplo, um chocolate diet é isento de açúcar, mas pode conter a mesma quantidade ou até mais gordura na composição. Já o light possui redução de, pelo menos, 25% de algum nutriente em comparação ao produto tradicional. No caso do zero, o alimento tem um teor muito reduzido ou ausência de determinado nutriente, normalmente associado a zero açúcar ou zero lactose”, afirma.

Segundo a especialista, em geral, produtos light e zero podem ser úteis, desde que tenham menor valor calórico e sejam inseridos dentro de um plano alimentar equilibrado.

Se consumidos com moderação, podem até ajudar em dietas específicas – emagrecimento, diabetes e controle de colesterol

Esses alimentos podem ajudar no controle do peso, dos níveis de açúcar no sangue, da pressão arterial e do colesterol, dependendo do produto e da composição. Eles são úteis para pessoas com restrições alimentares, como diabéticos, hipertensos ou intolerantes à lactose. Apesar dos benefícios e de não possuírem açúcar, a nutricionista destaca que devem ser consumidos com moderação.

“Muitos ainda têm calorias, gorduras ou aditivos químicos. O consumo excessivo pode levar a ganho de peso, problemas gastrointestinais e desequilíbrio nutricional. Leia os rótulos e a tabela nutricional, comparando com o produto convencional. Evite opções com muitos aditivos, sódio elevado ou excesso de gordura. Para emagrecimento, busque itens com menos calorias. No caso da diabetes, tenha atenção aos carboidratos totais, não só ao açúcar. Se for hipertenso, prefira comidas com menos sódio. Dê preferência a tudo que for natural e minimamente processado, pois eles devem compor a base da alimentação”, finaliza.

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Como deixar o miojo mais saudável em 5 passos

Por oferecer agilidade no preparo e praticidade para a correria do dia a dia, o macarrão instantâneo é presença certa em grande parte dos lares brasileiros. Uma pesquisa que comprova essa popularidade foi realizada pela World Instant Noodles Association (Wina). De acordo com o estudo, em 2024, o Brasil ocupou a 11ª posição no ranking global de consumo de macarrão instantâneo, com aproximadamente 2,592 bilhões de porções consumidas. A China ficou em primeiro lugar.

Apesar de ser um alimento prático e barato, segundo a nutricionista e professora de Nutrição da UniFacimp Wyden, Bárbara Soares, sua versão tradicional costuma ser pobre em nutrientes e rica em sódio, gorduras ruins e aditivos artificiais, fatores que oferecem sérios riscos de aumento da pressão arterial, doenças cardíacas, problemas no fígado e rins, além de provocar inflamações e dificultar a digestão.

No entanto, há formas de tornar o miojo — como é popularmente conhecido — menos ofensivo ao organismo e até incluir nutrientes importantes. Bárbara dá algumas dicas sobre o que evitar e o que acrescentar para tornar essa refeição mais nutritiva:

“No entanto, é bom lembrar que, embora o miojo possa ser adaptado para versões mais saudáveis, alguns acompanhamentos e temperos devem ser evitados, como alimentos ultraprocessados, temperos industrializados e molhos prontos, pois agravam os riscos à saúde, especialmente se consumidos com frequência”, alerta a nutricionista. Essas combinações geralmente contêm quantidades exageradas de sódio e gorduras ruins, que devem ser evitadas principalmente por crianças, idosos e pessoas com hipertensão, doenças cardíacas, renais ou hepáticas.

E para finalizar, uma receita prática, acessível e menos ofensiva ao organismo, sugerida por Bárbara:

Miojo com frango desfiado e abobrinha

Ingredientes

• 1 pacote de miojo integral ou de arroz;
• 100g de frango desfiado cozido;
• 1/2 abobrinha ralada ou picada;
• Cebolinha e cheiro-verde;
• Alho, cebola, sal, açafrão ou curry;
• Azeite de oliva.

Modo de preparo

• Refogue o alho e a cebola com um fio de azeite;
• Adicione o frango e a abobrinha;
• Tempere com curry ou açafrão;
• Cozinhe o miojo e adicione ao refogado;
• Finalize com cebolinha e cheiro-verde.

Benefícios: Fonte de proteína magra, antioxidantes e gorduras boas.

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#CienciaYTecnología 🪫| Las baterías de sodio tienen una densidad energética un 30% menor que las de litio, lo que limita su uso en vehículos de larga distancia.

https://www.desdeabajo.info/otras-noticias/item/china-y-la-revolucion-de-las-baterias-de-sal.html

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#China🔴El gigante asiático #inaugura su primera central de #almacenamiento de energía #híbrida de #litio y #sodio, acelerando la transición energética.

https://www.brasil247.com/mundo/china-inaugura-primeira-estacao-hibrida-de-armazenamento-de-energia-com-litio-e-sodio-e-acelera-transicao-energetica

Consumo excesivo de litio: https://www.aurianneor.org/consumo-excesivo-de-litio/

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La empresa @CuniandCo lanzó nuevos #productos para la #parrilla, como #longaniza y #malaya, preparados 100% con carne de #conejo. Es una de las opciones más #sanas por ser una proteína #magra, muy baja en #grasas, colesterol y #sodio, pero alta en Omega 3

https://mostosydestilados.cl/carne-de-conejo-surge-como-alternativa-saludable-para-la-navidad/

Para quienes desean #festejar en grande disfrutando de #carne sabrosa y #saludable, surge la opción de los #productos elaborados con #conejo. Se trata de una alternativa baja en #grasas, colesterol y #sodio, y a la vez deliciosa, #versátil y nutritiva

https://mostosydestilados.cl/carne-de-conejo-es-una-alternativa-saludable-en-fiestas-patrias/

A cãibra é a contração involuntária e dolorosa de um ou mais músculos, podendo durar alguns segundos ou vários minutos. Geralmente, é descrita como bastante intensa, sendo mais comum nas pernas, particularmente nas panturrilhas. A ocorrência pode ser atribuída a diversos fatores, incluindo desidratação, fadiga muscular e desequilíbrios nos eletrólitos, como sódio, potássio e magnésio, como explica Hare dos Anjos, coordenadora do curso de fisioterapia do Centro Universitário Maurício de Nassau (Uninassau) Boa Viagem.

“É necessária uma hidratação adequada, especialmente durante o exercício, e uma dieta balanceada rica em nutrientes essenciais para o funcionamento muscular. Dessa forma, é possível não só aliviar a dor e prevenir cãibras, mas também promover uma melhor qualidade de vida e bem-estar geral”

Essas medidas também favorecem a circulação sanguínea e a flexibilidade muscular. E, embora possam afetar qualquer indivíduo, as cãibras são mais frequentes em atletas, idosos, gestantes e pessoas que apresentam determinadas condições de saúde.

“Ignorar as cãibras pode causar consequências negativas para a qualidade de vida, pois há a possibilidade delas se tornarem crônicas e limitarem a capacidade de realização de atividades diárias ou exercícios físicos. Em casos mais graves, a persistência pode ser um sinal de condições médicas subjacentes mais sérias, como problemas neurológicos ou vasculares. Por isso, é fundamental procurar a orientação de um fisioterapeuta para uma avaliação detalhada e um tratamento personalizado”, conclui.

Manter-se bem hidratado e seguir uma alimentação balanceada podem auxiliar na prevenção dessas contrações dolorosas. Além da prática de fisioterapia, que inclui técnicas de alongamento, massagem terapêutica e fortalecimento muscular.

https://mauricioaraya.com/2024/08/12/como-evitar-e-tratar-as-caibras/

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