La marca @nestle lanzó un nuevo #producto Protein, con 0% de #azúcar, 10 gramos de #proteína, bajo en #grasas totales y menos de 100 #calorías. Hecha con #ingredientes nutritivos, la línea Goodnes está pensada para #acompañar desayunos y postres

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Presentan nuevo postre protein con 0% azúcar y sin lactosa

Nestlé lanzó un nuevo postre Protein, con 0% de azúcar, 10 gramos de proteína, bajo en grasas totales y menos de 100 calorías

Mostos y Destilados
Grasa de carne cultivada, innovación alimentaria que podría revolucionar el mercado europeo: La empresa holandesa Mosa Meat apuesta por la grasa de carne cultivada como una innovación alimentaria que podría transformar el mercado europeo. Este ingrediente, clave para mejorar el sabor, la textura y el aroma de los productos cárnicos híbridos, también destaca por su carácter sostenible y ético. Su aprobación bajo la… https://www.gastronomiaycia.com/grasa-de-carne-cultivada-innovacion-alimentaria-que-podria-revolucionar-el-mercado-europeo/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #alimentos #carne #grasas
Grasa de carne cultivada, innovación alimentaria que podría revolucionar el mercado europeo

La grasa de carne cultivada de la empresa holandesa Mosa Meat se presenta como una innovación …

La empresa @CuniandCo lanzó nuevos #productos para la #parrilla, como #longaniza y #malaya, preparados 100% con carne de #conejo. Es una de las opciones más #sanas por ser una proteína #magra, muy baja en #grasas, colesterol y #sodio, pero alta en Omega 3

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Carne de conejo surge como alternativa saludable para la navidad

La empresa Cuni&Co lanzó nuevos productos para la parrilla, como longaniza y malaya, preparados 100% con carne de conejo

Mostos y Destilados
El aceite de pescado rico en Omega-11 podría reducir el colesterol: El aceite de pescado rico en Omega-11 podría reducir el colesterol, según una investigación que destaca al ácido cetoleico como el componente clave responsable de este efecto. Además de sus propiedades para mejorar la salud cardiovascular, el Omega-11 ha demostrado mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que lo convierte en una opción de interés para… https://www.gastronomiaycia.com/el-aceite-de-pescado-rico-en-omega-11-podria-reducir-el-colesterol/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #TodoSalud #colesterol #grasas #investigación
El aceite de pescado rico en Omega-11 podría reducir el colesterol

El colesterol es un componente esencial del organismo, pero si se encuentra en niveles elevados se …

Para quienes desean #festejar en grande disfrutando de #carne sabrosa y #saludable, surge la opción de los #productos elaborados con #conejo. Se trata de una alternativa baja en #grasas, colesterol y #sodio, y a la vez deliciosa, #versátil y nutritiva

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Carne de conejo es una alternativa saludable en Fiestas Patrias

Para quienes desean festejar en grande disfrutando de carne sabrosa y saludable, surge la opción de productos elaborados con conejo

Mostos y Destilados
Torrezno de Soria, la panceta frita con más tradición obtendrá la Indicación Geográfica Protegida: Su historia y tradición, el proceso de elaboración, el reconocimiento y promoción y la popularidad adquirida a nivel internacional hacen que el Torrezno de Soria, la panceta frita con más tradición en España, va a obtener la Indicación Geográfica Protegida (IGP). Descubre qué es el torrezno y cómo se hace el auténtico… https://www.gastronomiaycia.com/torrezno-de-soria-la-panceta-frita-con-mas-tradicion-obtendra-la-indicacion-geografica-protegida/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Materiaprimayproductos #carne #CastillayLeón #grasas
Torrezno de Soria, la panceta frita con más tradición obtendrá la Indicación Geográfica Protegida

El torrezno es un producto gastronómico muy apreciado en distintas regiones españolas, pero el …

La ingesta de grasas insaturadas vegetales es muy beneficiosa para la salud: Una investigación de la Universidad Tecnológica de Chalmers (Suecia), el Instituto Alemán de Nutrición Humana y otras instituciones, concluye que la ingesta de grasas insaturadas vegetales es muy beneficioso para la salud. Este estudio demuestra que cambiar una dieta rica en grasas animales saturadas por una rica en grasas… https://www.gastronomiaycia.com/la-ingesta-de-grasas-insaturadas-vegetales-es-muy-beneficiosa-para-la-salud/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #dietaMediterránea #grasas #investigación
La ingesta de grasas insaturadas vegetales es muy beneficiosa para la salud

Hoy conocemos una investigación en la que se reafirma lo que ya se sabía hace tiempo, pero no …

Una dieta rica en grasas podría causar ansiedad: Un reciente estudio concluye que una dieta rica en grasas puede causar ansiedad y depresión. Se trata de un trabajo más que se suma a la documentación científica que relaciona las grasas de la 'comida basura' con problemas de salud mental, debido a la alteración de las población bacteriana del microbioma intestinal.


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Una dieta rica en grasas podría causar ansiedad

Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Colorado …

Elaborar chocolate sostenible mediante la fermentación gaseosa: El chocolate sostenible mediante fermentación gaseosa es ahora una realidad gracias al trabajo de la startup biotecnológica Circe Bioscience, que ha logrado producir una grasa que imita la manteca de cacao con la ayuda de unos microorganismos modificados genéticamente que pueden convertir gases de efecto invernadero, como el dióxido de carbono, en materias… https://www.gastronomiaycia.com/elaborar-chocolate-sostenible-mediante-la-fermentacion-gaseosa/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #aceite #chocolate #grasas
Elaborar chocolate sostenible mediante la fermentación gaseosa

En los últimos años hemos podido conocer nuevas propuestas cuya finalidad es garantizar la …

Cuando una receta requiere mantequilla en pomada no sirve la mantequilla fundida ¿Cómo arreglarlo?: Cuando hacemos una receta en la que necesitamos mantequilla ablandada o a punto pomada, lo mejor es dejarla el tiempo necesario a temperatura ambiente. Y en caso de necesitar ablandarla rápidamente, lo ideal es cortarla lo más fina posible o rallarla, así adquiere la textura deseada a la mayor brevedad. No se recomienda calentar en el… https://www.gastronomiaycia.com/2024/04/02/cuando-una-receta-requiere-mantequilla-en-pomada-no-sirve-la-mantequilla-fundida-como-arreglarlo/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #TrucosdeCocina #grasas #mantequilla
Cuando una receta requiere mantequilla en pomada no sirve la mantequilla fundida ¿Cómo arreglarlo?

Cómo ablandar la mantequilla rápidamente ha sido y es uno de los trucos de cocina que todos …