Der Sauerteig ist ... hatte keine Lust zu gehen. Hat ihm aber nichts genutzt, gebacken wird er jetzt trotzdem...

#selbstbacken #sauerteig #gutesbrot

Die Brote für das Wochenende und die kommende Woche sind fertig. Nach dem Backen zieht ein leichter Duft von Bäckerei durch die Wohnung.

Heute waren es ein Dinkelkrustenbrot mit Hafer (li.) und ein oranges Dinkel-Kürbis-Brot (re.). Beide Brote sind mit demselben Grundteig (Dinkelsauerteig) gebacken worden, während dem einen 100g Haferflocken zugesetzt wurden, wurde dem anderen 100g gekochtes und abgekühltes Kürbisfleisch (Hokaido) zugesetzt.

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