Ich möchte nochmal eine Frage zum Thema #eu #veganewurst und #veganesfleisch stellen.

Darf das #fleisch das in der #pfanne schrumpft, weil es vorab mit #wasser aufgespritzt wurde, dann überhaupt noch Fleisch heißen?

[edit] Habe mir jetzt eine von Woll mit mineralischer Beschichtung bestellt.
Mal sehen, ob sie überzeugt.

Brauch mal ein Tipp bezüglich Pfanne.

Da die beschichteten immer nur relativ kurz hielten und da auch unschöne PFAS mit drin sind, haben wir komplett auf eisernen Pfannen gewechselt.

Funktioniert gut, solange keine Säure im Spiel ist… und genau für säurehaltige Sachen brauchen wir noch eine robuste Pfanne die auch induktionsgeeignet sein muss (sind heutzutage wahrscheinlich alle).

Was ist da zu empfehlen?

#kochen #pfanne

Edelstahlpfanne „einbrennen“: Im Netz kursieren Anleitungen, die Antihaft versprechen. Ich habe die Methode nachvollzogen und mit Alltagsgerichten geprüft - Protokoll und Befund im Text. #edelstahlpfanne #einbrennen #edelstahl #pfanne #patina #leidenfrost #antihaft #braten #küche #kochtipps #pfannentest #gusseisen #karbonstahl #reinigung #pfannenpflege

https://alltagsfuchs.de/haushalt-reinigung/haushaltsgeraete/edelstahlpfanne-einbrennen/

Das Braten von Pfannkuchen gelingt auch in einer Edelstahlpfanne, sobald die richtige Temperatur erreicht ist. Mit der passenden Technik und etwas Fett haftet nichts an und das Ergebnis wird gleichmäßig goldbraun - ganz ohne Antihaftbeschichtung. #pfannkuchen #edelstahl #pfanne #kochen #kueche #wassertropfentest #butterschmalz #rezept #bratpfanne #haushaltstipps #schnellesessen

https://alltagsfuchs.de/freizeit-hobby/kochen-backen/pfannkuchen-in-einer-edelstahlpfanne-braten-inkl-rezept/

Notiz an mich: Zuerst die Eicheln etwa 10 min rösten, dann platzen sie auf und lassen sich leicht schälen. Dann eine Stunde wässern. Dann durch den Wolf drehen.

Am Samstag 13.09. zu erleben zum Waldfest auf dem Konzertplatz in der #DresdnerHeide. Experimentelle Mitmachaktion für #Familie und #Kids. Vielleicht kriegen wir sogar #Fladenbrot hin. Ich nehme einen #Holzgaskocher und die #Pfanne mit.

#Fedieltern #Dresden #Wald #Backen #Brot #WerkabenteuerKüche #WerkabenteuerBacken

Asiatisches Schmorgemüse der Saison mit Kokosmilch und Curry

https://www.herrgruenkocht.de/asiatisches-schmorgemuese-der-saison-mit-kokosmilch-und-curry/

#Asiatisch #Brokkoli #Pfanne #HerrGruenkocht #vegetarisch #vegan

Vegetarische Auberginen-Couscous-Pfanne

#Vegetarisch #Auberginen #Couscous #Pfanne #Rezept Sonnengeküsst und aromatisch: Entdecke unser Rezept für die vegetarische Auberginen-Couscous-Pfanne! Saftige Auberginen, fluffiger Couscous und knackiges Gemüse vereinen sich zu einem wahren Geschmackserlebnis. Mediterrane Aromen und exotische...

https://family-blog.at/vegetarische-auberginen-couscous-pfanne/

Wochenrückblick, Ausgabe 93 (2025-21)

Themen:

🗺️ Bikerouter Updates: neues Handuch-Kapitel „Route analysieren“ und praktische Tastatur-Shortcuts

🇩🇪 Wie viele deutsche Orte kannst du benennen? Klingt leichter, als es ist!

🧑‍🍳 Neuzugang in der Küche: Fissler Adamant Premium

👨‍💻 FileMerge ist ein gar nicht mal so schlechtes Diff-/Merge-Tool

👁️ Qwen2.5-VL - unglaublich gutes Vision-Modell, welches auf heimischer Hardware läuft

🥔 Kartoffelernte fällt aus, wenn es weiterhin so trocken ist

🔊 In dieser Woche gehört: Jan Blomqvist, justUS b2b David Bucka, Maradoca, Newest, Bruno, Orkidea, SenAex, Wanda Wild, Dimension

#Wochenrückblick #Bikerouter #Cityquiz #Deutschland #Küche #Pfanne #Kochen #Apple #FileMerge #Git #Kaleidoscope #AI #Qwen #Kartoffeln #Dürre #Techno

https://www.marcusjaschen.de/blog/2025/2025-21/