🍚 Vuoi #cucinare come uno #chef? Inizia dal #riso giusto.
La maggior parte delle persone sceglie il riso “a caso”.
Gli chef no.
E la differenza… si sente nel piatto.

Ho pubblicato una #guida completa che ti mostra quale varietà usare per ogni ricetta: dal #Carnaroli che regge la mantecatura perfetta, al #Vialone Nano per i risotti all’onda, fino al #Basmati e al #Venere per piatti profumati e scenografici.

Se vuoi davvero fare un salto di qualità in #cucina, questa è la guida che ti mancava.

¿El arroz basmati es indio o paquistaní? No le pregunten a la Comisión Europea – ButterWord

From the Punjab plains to Brussels — who would have thought that the dispute over basmati’s origin would end up on Europeans' plates?

ButterWord
Abendessen: Irgendwas mit gebratenem Eierreis mit Hühnchen, Curry, Knoblauch, Gemüse. Auf dem Teller mit Joghurt, Frühlingszwiebeln und Bagelgewürz.

#food #Abendessen #Dinner #foodgasm #foodporn #Familienessen #Alltagsküche #FürMehrRealitätAufDemTeller #Bowl #Reis #Rice #Basmati
#foodOfPixelfed

CN Food

Abendessen: Irgendwas mit gebratenem Eierreis mit Hühnchen, Curry, Knoblauch, Gemüse. Auf dem Teller mit Joghurt, Frühlingszwiebeln und Bagelgewürz.

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「インディカ米マズい」は本当か? 試しに買ってみた - インド米バスマティライス・タイ米ジャスミンライス試す : TundieBlog

1993年に米不足でタイ米 (インディカ米) を輸入したが日本人には合わず大不評だったという話が長年定着していますが

TundieBlog