Mastodawn

Das *Meisterstück* meines elfjährigen Assistenten am heutigen Girls' and Boys' Day: Brownies am Stiel.

Ich freue mich immer sehr, wenn junge Leute in den Beruf der Konditorin hinein schnuppern wollen und entweder, so wie heute, einen Tag lang mitbacken oder ein mehrwöchiges Praktikum hier im Café machen.

#GirlsAndBoysDay #SozialerTag #Brownies #Schokolade #FreudeAmBacken #BackenIstLiebe #Schulpraktikum #HagenImBremischen #BesteZutaten #Cakepops #cafe

Ali Mauritius Stein Nov 9, 2025

Erste #Weihnachtsbäckerei einmal mit #Zuckerguss andermal mit Schoko. Der Teig für Spekulatius ist schon vorbereitet.

#Backen #Plätzchen #Weihnachen #backenistLiebe

Akal Prem Kaur Sep 24, 2025

Heute ist Backtag: Haferbrot und Apfelbrot. Meine Äpfel sind langsam reif zum Verarbeiten 🥰 #BackenIstLiebe

Seitansbraten Sep 12, 2025

Freitag ist ja hier bekanntermaßen Backtag, deswegen jetzt noch Puddingschnecken mit Schokodrops.

Weil eins #vegan ja nix mehr essen kann und so.

#goVegan #backenistliebe

lisawillmeer Aug 14, 2025

Ich bin vor eineinhalb Stunden aufgewacht und informiere mich seitdem über Sauerteig 😂 Ergebnis meiner Recherche: Ich beginne einen Sauerteigstarter und backe dann nächste Woche ein Brot! 🤩 Mit den Rezepten und Tipps von der tollen Anna Fronek.

https://www.annafronek.de/post/weizensauerteigbrot

#BackenIstLiebe #BackenMachtGlücklich #BrotBacken #Sauerteig #SauerteigAnsatz #SauerteigBrot

weizensauerteigbrot

hier findest du mein über jahre gesammeltes wissen über die herstellung von sauerteigbrot. eine detaillierte anleitung von sauerteig füttern bis zum anschnitt, wie ich es mir am anfang meiner sauerteigreise gewünscht hätte :)

Anna Fronek

Träumelinchen Jun 21, 2025

Habt ihr heute schon an eure Vitaminzufuhr gedacht?
😘

#backenistLiebe

Akal Prem Kaur Jun 1, 2025

Heute gibt es Sauerteigbrot mit Gewürzen von Hildegard von Bingen 💕🥖 #BackenIstLiebe

Liliana Demir Apr 19, 2025

Hier noch einmal der #LeopardenKuchen den es zum kindlichen Geburtstag gab.
Klappte nicht ganz wie geplant, sah aber trotzdem gut aus und hat allen geschmeckt. Ziel erreicht.

#Kuchen #AnimalPrint #SurpriseInsideCake #LeopardPrintCake #BackenIstLiebe #Backen

Anglophilia 🇪🇺😼🥧🥤🎧🇬🇧Apr 19, 2025

Sehr happy mit unserem Osterzopf
#backenistliebe
@backenistliebe

Magic Cauldron Apr 13, 2025

Wer nach etwas Besonderem für Ostern sucht: Wie wäre es mit wundervollem No-Knead-Kulitsch mit ukrainischen Wurzeln? Versüßt euch den Osterbrunch doch mit Orangenaroma, herber Schokolade, Mandeln und getränkten Cranberrys und Aprikosen in flaumig-warmem Hefeteig!

Der Teig für dieses reichhaltige Osterbrot wird am Vorabend angerührt, geht über Nacht und wird dann erst gebacken - so wird der Hefeteig ganz besonders! Das Rezept habe ich inzwischen mehrfach gebacken, das Osterbrot lässt sich auch gut in Scheiben/Segmenten einfrieren, so dass es nicht nur das Osterfrühstück versüßen kann.

Link direkt so oder via Bio:

https://www.magischer-kessel.de/2022/03/no-knead-kulitsch-rezept-fuer-ukrainisches-osterbrot/

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No-Knead-Kulitsch: Rezept für ukrainisches Osterbrot

Orangig-duftiger Hefeteig trifft auf herbe Schokolade, Kardamom, Vanille und saftige Trockenfrüchte. Der wundervolle, unkomplizierte No-Knead-Kulitsch ist eine modernisierte Variante des traditionellen, ukrainischen Osterbrotes Kulitsch Paska.

Der magische Kessel