Bester Start mit selbstgemachten Bagels ins WE...

Ist nen blanker Weizen #Hefeteig geteilt, gerollt mit Loch inner Mitte und dann 5min im Zuckerwasser gezogen und 35min gebacken.

Diesmal sogar #vegan einfach statt Eigelb nen geriebenen Apfel mit Stärke aufgepinselt, klappt super. Jeden Tag ein #DIDit

Nur fluffig gelingen sie mir noch nicht so recht, aber das krieg ich vielleicht noch einprogrammiert. #Foodhack

Das #Leckerli zum Probieren:

🍞✨ Dieses #Grundrezept für süßen #Hefeteig sollte jeder in der #Küche parat haben.

Im Handumdrehen zaubert man so köstliche #Kuchen, #Tarts oder #Gebäck. Handumdrehen muss man natürlich relativ sehen, denn die #Hefebakterien brauchen Zeit für ihre Entfaltung. 🤣 Der Teig geht auch für #Zimtschnecken, #Hefezopf oder süße #Brötchen.🌟🍞

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/587-hefeteig-suess-grundrezept.html

#Hefeteig #Backen #Rezeptideen #SüßeKöstlichkeiten #Hefegebäck #Backliebe

Das #Leckerli zum Probieren:

Wer morgens den Duft frisch gebackener #Brötchen in der #Küche liebt, sollte dieses Rezept mit Übernachtgare testen.

Der #Teig ruht über Nacht im #Kühlschrank und sorgt am nächsten Tag für knusprige, aromatische #Frühstücksbrötchen – ganz ohne #Fertigmischung. Die Körnerdeko kann variiert und natürlich auch weggelassen werden. Ganz nach Geschmack.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/1172-frische-fruehstuecksbroetchen-selber-backen-mit-uebernachtgare.html

#Frühstücksbrötchen #Selberbacken #Hefeteig #Hobbybäcker

Hallo #brotbacken Bubble,

in letzter Zeit passiert es mir beim #Backen vom #hefeteig|brot in der Kastenform immer wieder, dass es, wie auf dem Bild zu sehen, einreißt. Ich backe das #Brot eigentlich immer nach dem gleichen Rezept, weshalb mir recht unklar ist, woran es liegen kann. Hat hier jemand eine Idee, was der Grund dafür sein kann? Es handelt sich um ein schnelles 10-Minuten-Brot.

Würde mich freuen, wenn da jemand neun Tipp hat, woran es liegen kann.

Wünsche euch noch frohe Feiertage

Zum heutigen #FotoVorschlag 'Topfgucker'

Kein Topf, sondern eine Schüssel, in der Hefeteig geht.

(Und, nein, es ist nicht #GlückskaterDarcy, der da hineinguckt.😉)

#Katze #Glückskatze #Hefeteig #Caturday

Kleine Backerei für zwischendurch

https://www.mikapi.de/genuss/kleine-backerei-fuer-zwischendurch/

Apfelkuchen ganz ohne Zucker

Aus Mehl Salz Wasser Butter #Hefe Milch Ei #Apfelkraut (#Apfelsirup) #Zitronenabrieb #Zimt #Hefeteig machen.

#Äpfel (viel) mit Schale raspeln, mit #Zitronensaft #Zitronenabrieb #Mandeln #Rosinen mischen.

Den Teig ausrollen, in eine Tortenform legen, die Apfelmischung darauf verteilen, backen.
#CremeFraiche Apfelkraut #Sahne #Zimt mischen, auf den fast fertigen Kuchen geben, noch etwas backen.

Und nun kommt wieder das Schwerste: warten, bis er abgekühlt ist.