"Muddr, mach die Tür zu,
Der Acker kommt rein."
Leben in #Norddeutschland.
Sandkästen
unter Teppichen,
Fussabtretern und Schuhabstreifern.
Welches davon ist #norddeutsch, welches #süddeutsch ?
Das war mein erster Norddeutscher Satz gewesen vor hundert Jahren.
#Habermas hält eine Rede zur Krise der westlichen Demokratien (Münchner Siemens-Stiftung) und der Text wird von der #SZ exklusiv verkauft, ist nicht umsonst öffentlich zugänglich. Vielleicht erkennt hier jemand mal, dass auch kleine Dinge Demokratien helfen und stützen könnten. Der Verdienst kann auch groß sein ohne Geld. Ich bezahle gerne für guten #Journalismus, hier geht es aber um die Weitergabe der Denkleistung eines Dritten. Merkt ihr schon noch, oder? #Süddeutsch ey.
Pfitzauf (6 Portionen)
Von einem Yorkshire Pudding oder vielleicht sogar auch amerikanischen Popovers, hast du sicher schon mal was gehört. Nun bei beiden Gebäcken handelt es sich um „Batter Puddings“ also Teig-Pudding, wenn man es tatsächlich wörtlich übersetzen möchte.
In diese Reihe gehört auch der schwäbische Pfitzauf. Manche bezeichnen es auf als „schwäbisches Souffle. Ich kenne dieses Dessert und ich […]
https://bunte-kuechenabenteuer.de/b/4tY
#Foodblog #Gebäck #GutesEssenGeniessen #Pfitzauf #Rezept #Schwäbisch #Süddeutsch #Vegetarisch
Kartoffel Gröstl mit Blut- und Leberwurst (3 Portionen)
https://bunte-kuechenabenteuer.de/b/4BC
Im Herbst vor zwei Jahren habe ich hier das Rezept Blut- und Leberwurst mit Sauerkraut und Kartoffeln veröffentlicht und mir damals irgendwie gedacht, dass das doch kaum jemand will in der Zeit von fancy Bowls und eben moderner frischer Küche.Aber dennoch wird gelegentlich genau nach so einem Rezept gesucht.
Persönlich mag ich Blut- und Leberwürste auf zwei Arten gerne. Zum Einen eben […]
#Blutwurst #Foodblog #Gröstl #GutesEssenGeniessen #Leberwurst #österreichisch #Rezept #Süddeutsch
Krautsalat (6 Portionen)
https://bunte-kuechenabenteuer.de/b/49F
Zu den Käsespätzle wollte ich doch mal wieder einen Krautsalat haben als Beilage. Es ist schon etwas länger her, dass ich mir einen Krautsalat selbst gemacht habe. Manchmal tut es eben auch der fertige Krautsalat aus dem Supermarkt. Aber nachdem in den industriellen Rezepturen gerne mal grüne Paprika verwendet wird, was aus meiner Sicht mal so gar nicht zusammen passt, kam ich nicht drum […]
#Foodblog #GutesEssenGeniessen #Kohl #Krautsalat #Rezept #Salat #Süddeutsch #Vegan #Vegetarisch #Weißkohl
Zu den Käsespätzle wollte ich doch mal wieder einen Krautsalat haben als Beilage. Es ist schon etwas länger her, dass ich mir einen Krautsalat selbst gemacht habe. Manchmal tut es eben auch der fertige Krautsalat aus dem Supermarkt. Aber nachdem in den industriellen Rezepturen gerne mal grüne Paprika verwendet wird, was aus meiner Sicht mal
Käsespätzle (4 Portionen)
https://bunte-kuechenabenteuer.de/b/499
In Schwaben gilt es als Todsünde, wenn man als Frau keine Spätzle vom Brett schaben kann.Ich brauch dafür ja immer andere Hilfsmittel. Mir gelingen Spätzle, wenn überhaupt, ganz gut mit einer Reibe. Aber um ehrlich zu sein, ist es schon lange her, dass ich Spätzle selbst gemacht habe.
Mein bevorzugter Supermarkt führt einige regionale Produkte. Darunter auch Spätzle. Es gibt sogar […]
#Foodblog #GutesEssenGeniessen #Käse #Käsespätzle #Rezept #Spätzle #Süddeutsch #Vegetarisch
In Schwaben gilt es als Todsünde, wenn man als Frau keine Spätzle vom Brett schaben kann.Ich brauch dafür ja immer andere Hilfsmittel. Mir gelingen Spätzle, wenn überhaupt, ganz gut mit einer Reibe. Aber um ehrlich zu sein, ist es schon lange her, dass ich Spätzle selbst gemacht habe. Mein bevorzugter Supermarkt führt einige regionale Produkte.
Saure Leber mit Weißwein und Spätzle (4 Portionen)
https://bunte-kuechenabenteuer.de/saure-leber-mit-weisswein-und-spaetzle-4-portionen/
Ich weiß gar nicht ob dieses Gericht so bekannt ist. Meine Mutter hatte es in meiner Kindheit einmal gekocht und ich fand es damals schon sehr lecker.
Man kann die Sauce auf verschiedene Weise zubereiten. Manchmal wird Essig verwendet, manchmal Zitronensaft oder eben Wein oder tatsächlich von allem ein bisschen.Ich trinke zwar keinen Alkohol, aber manchmal kaufe ich mir zum kochen eine […]
#Foodblog #GutesEssenGeniessen #Kalbsleber #Leber #saureLeber #Süddeutsch
Ich weiß gar nicht ob dieses Gericht so bekannt ist. Meine Mutter hatte es in meiner Kindheit einmal gekocht und ich fand es damals schon sehr lecker. Man kann die Sauce auf verschiedene Weise zubereiten. Manchmal wird Essig verwendet, manchmal Zitronensaft oder eben Wein oder tatsächlich von allem ein bisschen.Ich trinke zwar keinen Alkohol, aber
Laugensemmel mit Leberkäs und Krautsalat (1 Portion)
https://bunte-kuechenabenteuer.de/laugensemmel-mit-leberkaes-und-krautsalat-1-portion/
Ich koste nach wie vor die Vorzüge von süddeutschen Supermärkte und Bäcker aus.Hier gibt es fertige grobe Leberkäse und der Bäcker hat feine Laugensemmeln/Laugenwecken/Laugenbrötchen.Dazu noch einen Krautsalat selbst zubereiten oder gleich vom Supermarkt mitnehmen und noch ein bisschen grünen Salat und süßen Senf und schon hast du alles dabei für diesen LKW […]
#Foodblog #GutesEssenGeniessen #Laugensemmel #Laugenwecken #Leberkäs #Leberkäse #LKW #Rezept #Süddeutsch
Ich koste nach wie vor die Vorzüge von süddeutschen Supermärkte und Bäcker aus.Hier gibt es fertige grobe Leberkäse und der Bäcker hat feine Laugensemmeln/Laugenwecken/Laugenbrötchen.Dazu noch einen Krautsalat selbst zubereiten oder gleich vom Supermarkt mitnehmen und noch ein bisschen grünen Salat und süßen Senf und schon hast du alles dabei für diesen LKW (LeberKäs-Wecken). Naja, der
EDIT: Die Umfrage wurde um die Antwort „Keins“ erweitertet.
Bitte neuabstimmen. Und es ist keine Fangfrage:
Welche dieser Bundesländer sind für dich noch norddeutsch?
Daraus erstelle ich Ende nächster Woche eine Karte.
#GerneBoosten #BoostenErwünscht #Umfrage #Norddeutsch #Süddeutsch
Tanna Künemund
Komodore68
Bunte Küchenabenteuer
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