🥬🎯 Ringelbete – Geometrie zum Anbeißen
Einmal roh, einmal gekocht.
Wie kleine Hütchen sind rote und weiße Kegel in der Rübe übereinander gestapelt.
Der Zauber liegt im Kegelschnitt 😉
Nur waagrechte Schnitte liefern die magischen Kreise des Ringel-Carpaccios. Das Flammenmuster aus Parabeln und Hyperbeln ist aber auch hübsch
Küche trifft Mathematik. Und schmeckt. ✨🥗
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