Süß-Saurer Lauch mit Korinthen
#OttolenghiDas Weiße von
#Porree in 10 cm lange Stücke schneiden, in einem Sud aus
#Weißwein #Lorbeer +
#Knoblauch garen, den
#Lauch herausnehmen + den Sud zu einer cremigen Sauce einkochen,
#Apfelessig Zucker fein geschnittene rote Zwiebeln +
#Korinthen dazugeben.
Den Lauch in Öl goldbraun anbraten. Mit der Sauce beträufeln + mit
#Petersilie garnieren.