Spaghetti Bolognese

Ingrediënten: 100 gram ontbijtspek, 2 uien, 5 teentjes knoflook, flinke wortel, tijm, 450 gram riblap, 1 eetlepel tomatenpuree, scheutje rode wijn, water, 1 maggiblokje, kookroom, spaghetti, […]

Snelle Spaghetti Bolognese

De laatste tijd maakte ik spaghetti bolognese met rundvlees. Dat moet vaak langer stoven. Vandaag heb ik een snellere variant gemaakt met gehakt. Net even een andere smaak, maar net zo lekker en sneller klaar. Helemaal prima.

Ingrediënten: spaghetti, 100 gram ontbijtspek, 1 ui, 3 teentjes knoflook, tijm, 150 gram gehakt, 1 eetlepel tomatenpuree, scheutje rode wijn, 1 potje wortels, water, oregano, basilicum […]

𝗠𝗲𝗲𝗿𝗱𝗲𝗿𝗲 𝘀𝘂𝗽𝗲𝗿𝗺𝗮𝗿𝗸𝘁𝗲𝗻 𝗿𝗼𝗲𝗽𝗲𝗻 𝗿𝗼𝗱𝗲 𝘄𝗶𝗷𝗻 𝘁𝗲𝗿𝘂𝗴 𝗼𝗺𝗱𝗮𝘁 𝗳𝗹𝗲𝘀 𝘂𝗶𝘁𝗲𝗲𝗻 𝗸𝗮𝗻 𝘀𝗽𝗮𝘁𝘁𝗲𝗻

Een aantal supermarktketens roept flessen Full Red Gearomatiseerde Wijn terug. Door nagisting kan er te hoge druk in de fles ontstaan, waardoor deze makkelijker breekt. Dat verhoogt de kans op lichamelijk letsel. Daarvoor waarschuwen DekaMarkt, Vomar en PLUS op hun...

https://www.rtl.nl/nieuws/binnenland/artikel/5559637/meerdere-supermarkten-roepen-rode-wijn-terug-omdat-fles-uiteen

#Supermarkten #RodeWijn #Terugroepactie

Spaghetti Bolognese met Champignons

Een recept kan altijd iets aangepast worden. Normaal maak ik de spaghetti bolognese zonder champignons. Maar van de plaatpizza van vrijdag had ik nog wat champignons over. Dat kan prima ook door de saus. In ieder geval was het weer een pan vol, morgen dus mooi de rest!

Ingrediënten: 100 gram ontbijtspek, 2 uien, 5 teentjes knoflook, flinke wortel, tijm, 400 gram riblap, 150 gram champignons, 1 eetlepel tomatenpuree, scheutje rode wijn, water, 1 maggiblokje, spaghetti, […]

Spaghetti Bolognese

Het is lang geleden dat ik vergeten ben om een foto te maken van mijn bord. Vandaag was dus zo’n dag. Maar ik had zoveel gekookt dat er nog wat in de pan zat. Dan maar zo. In ieder geval was het weer een ouderwetse bolognese.

Ingrediënten: 100 gram ontbijtspek, 2 uien, 5 teentjes knoflook, flinke wortel, tijm, 300 gram riblap, 1 eetlepel tomatenpuree, scheutje rode wijn, water, 1 maggiblokje, melk, spaghetti, […]

Sperziebonen met Kip en Champignons in Rode Wijnsaus

Ingrediënten: 1 ui, 75 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 kipfilet, 150 gram champignons, 1 blikje tomatenpuree, scheutje rode wijn, 1 potje sperziebonen, […]

#champignons #kipfilet #ontbijtspek #rodeWijn #sperziebonen #tomatenpuree #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/12/05/sperziebonen-met-kip-en-champignons-in-rode-wijnsaus-4/

Schnitzel Jachtsaus

In de vriezer hadden we nog schnitzels van de slager liggen. Dat waren echt joekels. Erbij maakte ik een jachtsaus of jägersaus, hoe je het wil noemen. Deze keer zonder zakje maar gewoon, gewoon.

Ingrediënten: 1 kleine ui, tijm, 50 gram ontbijtspek, 200 gram champignons, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 eetlepel bloem, een scheut rode wijn, 1/2 maggiblokje, water, 2 schnitzels, […]

#bloem #champignons #maggiblokje #ontbijtspek #rodeWijn #schnitzel #tijm #tomatenpuree #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/11/26/schnitzel-jachtsaus/

Pasta met Pepernotensaus

Wat noem jij het kruidnoten of pepernoten. Elk jaar weer een discussie. Door een andere discussie, pepernoten al in de winkels en wat doe je ermee, kwam ik op het idee om weer eens de pasta met pepernotensaus te maken. Helemaal lekker met dit weer. Is het raar om kruidnoten door de saus te doen. Nee, juist niet. Het bindt de saus en geeft een winterse smaak aan de saus. Net even anders dan anders.

Ingrediënten: spaghetti, 1 gesnipperde ui, 3 teentjes knoflook, 150 gram gehakt, scheutje rode wijn, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, 2 handjes kruidnoten, 1/2 maggiblokje, 100 ml water, […]

#gehakt #knoflook #kruidnoten #maggiblokje #rodeWijn #tomatenpuree #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/09/17/pasta-met-pepernotensaus/

Spaghetti Bolognese

Ingrediënten: 100 gram ontbijtspek, 2 uien, 5 teentjes knoflook, flinke wortel, tijm, 400 gram riblap, 1 eetlepel tomatenpuree, scheutje rode wijn, water, 1 maggiblokje, melk, spaghetti, […]

#knoflook #maggiblokje #melk #ontbijtspek #riblap #rodeWijn #tijm #tomatenpuree #ui #wortel

https://www.brutsellog.nl/2025/07/27/spaghetti-bolognese-30/

Pasta Bolognese

Grappig, vandaag stond zowel bij ons als in Oosterstreek een pan met bolognesesaus op. We hebben het vandaag gegeten met linguine, een pasta wat qua dikte tussen spaghetti en tagliatelle zit. Ik viste het uit de kortingsbak bij de Deka. Een keer weer wat anders. Deze keer had ik een groter stuk riblap, dus ik heb iets aangepast met de ontbijtspek en knoflook. In ieder geval was het weer gelukt.

Ingrediënten: 180 gram ontbijtspek, 2 uien, 5 teentjes knoflook, flinke wortel, tijm, 400 gram riblap, 1 eetlepel tomatenpuree, scheutje rode wijn, water, 1 maggiblokje, melk, linguine,

[…]

#knoflook #maggiblokje #melk #ontbijtspek #riblap #rodeWijn #tijm #tomatenpuree #ui #wortel

https://www.brutsellog.nl/2025/05/25/pasta-bolognese-8/