Spaghetti Bolognese

Ingrediënten: 100 gram ontbijtspek, 2 uien, 5 teentjes knoflook, flinke wortel, tijm, 450 gram riblap, 1 eetlepel tomatenpuree, scheutje rode wijn, water, 1 maggiblokje, kookroom, spaghetti, […]

Butterchicken met Naan

Butterchicken heb ik wel vaker gemaakt, maar volgens mij heb ik nog nooit roomboter door de butterchicken gedaan, ondanks dat het zo heet. Nu deed ik er vier kleine klontjes boter ter grote van een blokje kaas door.

Ingrediënten: 350 gram kipdijfilet, 4 teentjes knoflook, 2 eetlepels Griekse yoghurt, 2 eetlepels garam masala, 2 uien, 1 theelepel paprikapoeder, 1 snuf kaneel, 1 blik tomaatblokjes, 100 ml kookroom, 1 klont roomboter, naan […]

Tagliatelle met Courgette en Spek in Roomsaus

Ingrediënten: tagliatelle, zout, 1000 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 3 teentjes knoflook, tijm, 1 courgette, 200 ml kookroom, oregano, basilicum, 1 plakje kaas, […]

Kip Tikka Masala uit de Airfryer

Kip Tikka

Ingrediënten: 3 eetlepels Griekse yoghurt, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel paprikapoeder, 1 eetlepel garam masala, 2 kipfilets, […]

Wortelpasta met Gehakt en Groenten in Romige Kerriesaus

Van Mieneke kreeg ik afgelopen weekend een zakje wortelpasta. Daar was ik wel benieuwd naar. Het is een pasta maar dan met extra wortelsap toegevoegd las ik op de verpakking. Het smaakte gewoon naar pasta in ieder geval en het was lekker snel gaar.

Ingrediënten: wortelpasta, 150 gram gehakt, 400 gram macaroni/spaghetti groenten, 250 ml kookroom, 1 maggiblokje, kerriepoeder, water, […]

Panlasagne

Ingrediënten: 150 gram gehakt, 3 teentjes knoflook, tijm, 400 gram Italiaanse groenten, 1 blik tomaatblokjes, 200 ml kookroom, 1 maggiblokje, basilicum, oregano, lasagnebladen, kaas, […]

Spaghetti met Boerenkool en Worstjes in Romige Saus

Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 3 Catalaanse worstjes, 200 gram diepvries boerenkool, 250 ml kookroom, 1 dessertlepel mosterd, 1 dessertlepel honing, […]

#boerenkool #catalaanseWorstjes #honing #kookroom #mosterd #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/11/18/spaghetti-met-boerenkool-en-worstjes-in-romige-saus/

Prei Kaas Soep

Deze week zijn we allebei een beetje snotterig, niet helemaal je van het om zo maar te zeggen. Dan is een soepje maken altijd lekker. Deze soep kwam weer voorbij op de pagina van de vorige jaren, ergens in 2008 heb ik deze soep ook al eens gemaakt. Beide vonden we dit een beetje een soepje wat we vroeger wel bij onze vrienden van Chalet Gruyere hebben gegeten. Een nostalgisch soepje (en een lekker soepje).

Ingrediënten: 750 ml kippenbouillon, 2 kruimige aardappels, 1 kleine ui, 1 prei, 1 teentje knoflook, 250 ml kookroom, 2 plakken kaas, basilicum, […]

#aardappel #basilicum #kaas #kippenbouillon #knoflook #kookroom #prei #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/11/16/prei-kaas-soep/

Fusilli Funghi

Ingrediënten: fusilli, 250 gram gemengde paddenstoelen, tijm, 150 gram hamreepjes, 1 eetlepel bloem, 125 kookroom, melk, 1 maggiblokje, peterselie, oregano, 1 plak kaas, […]

#bloem #gemengdePaddenstoelen #ham #kaas #kookroom #maggiblokje #melk #oregano #peterselie #tijm

https://www.brutsellog.nl/2025/11/14/fusilli-funghi/

Boerenkooltaartjes uit de Airfryer

Dit recept kwam ik tegen via vorige jaren, 12 jaar geleden op 6 november heb ik deze boerenkooltaartjes al eens eerder gemaakt. Daarna niet meer. Het is dus wel weer tijd om het weer eens te maken.

Ingrediënten: 4 plakjes bladerdeeg, 6 deelblokjes boerenkool (diepvries), 2 eieren, 125 ml kookroom, zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder, 4 cherrytomaatjes, klein stukje rookworst, […]

#bladerdeeg #boerenkool #cherrytomaat #eieren #knoflookpoeder #kookroom #rookworst #uienpoeder

https://www.brutsellog.nl/2025/11/13/boerenkooltaartjes-uit-de-airfryer/