Show threadGemüsekultur Heidelberg6d ago

#Gemüse vor Verzehr bitte waschen.

Während viele #Blattgemüse jetzt eine angemessene #Qualität aufweisen, ist das #Lagergemüse (#Knollensellerie, #Pastinake, #Knoblauch nicht mehr so schön.

Es kann vorkommen, dass #Pastinaken viele #Wurmlöcher haben oder der Knollensellerie innen etwas hohl ist. Wie ihr bestimmt bemerkt habt, enthalten die #Knoblauchknollen teilweise #Zehen, die verschimmelt sind, während die anderen Zehen in der Knolle intakt sind…
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Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚Mar 8, 2023
Süßkartoffeln mit Orange + Angostura
#vegetarisch #vegan #Ottolenghi
#Orangensaft mit Zucker + #Balsamico köcheln lassen, bis er etwas dicker geworden ist. #Angostura + #Olivenöl zugeben. #Süßkartoffel.n in Spalten, #Knoblauchknollen quer durchschneiden, alles mit frischem #Salbei #Thymian #Chili + SalzPfeffer vermischen, den #Orangensirup darüber gießen + mischen. Im Ofen backen, gelegentlich mit dem Sirup begießen.
Mit Bröckchen von #Ziegenrolle + #Orangenzesten (oder auch ohne) anrichten.