Ein gekühlter frischer #Schopska- oder Hirtensalat ist für mich ein leckerer Nachtisch oder Alternative zum Eis.

https://de.wikipedia.org/wiki/Schopska-Salat

(bei dem heißen Wetter aktuell ist der Mittag- & Kaffeetisch zugleich ;)

Zum veganen Hirtenkäse: Da ich letztens den von #bedda nicht auftreiben konnte, hatte ich zum veganen #Patros gegriffen. Fand den im Vergleich nicht so lecker. Falls ihr von dem mal enttäuscht wart, probiert mal den von bedda.

Mein #Rezept:
https://mstdn.social/@stekopf/112825969226998531
#vegan #KleineFreuden

Bei dem heißen Wetter gibt es bei mir immer wieder leckeren Salat aus:
- 1/2 Gurke
- selbe Menge Tomaten
- eine mittlere Zwiebel
- 75-100g Feta/Hirtenkäse*
- Gewürze (½ TL Salz, je ¼ TL Pfeffer, Knoblauchgranulat & mediterrane Kräuter)
- je 3cl Essig & Olivenöl
In der Reihenfolge in eine Schüssel geben, durchmischen und 15 min stehen lassen.
Ergibt 4 Schälchen.

Ist einfach & schnell zubereitet, schmeckt schön frisch & leicht.

*als Käse verwende ich #bedda Hirtenkäse, womit der Salat #vegan ist

#vegantest Da ich nicht lernfähig bin, landeten einige Kokosfettkäsen bei mir. #Hope (⭐️⭐️) startet mit leicht säuerlicher Duftnote von Erbrochenem. Die Rewe Genießerscheiben (⭐️) sind unauffällig. Hope möchte cremig sein und ist zumindest weniger fest als Rewe. Geschmacklich sind beide Käsen mild, Hope kaum störend, Rewe im Nachgeschmack unangenehm. #Bedda (⭐️⭐️⭐️) schafft es durch den Bockshornklee sowohl in Duft als auch Geschmack alles Schlimme zu verdecken.

#vegan #food #Scheibenkäse