Mastodawn

Chérie m'a fait remarquer qu'elle ne supporte plus le goût de lait d'avoine dans mes gâteaux.

Cela m'a fait cogité. Et ça a abouti à une expérience culinaire.

J'ai pris une de mes recettes testée et approuvée.
J'ai remplacé le lait végétal par de la chicorée.
J'ai remplacé la compote par une banane parce que j'en ai en train de trop mûrir.
J'ai remplacé une partie de la farine de blé par de la farine de sarrasin et du cacao. Parce que envie !

Bref, mon gâteau est parfait et a fait l'unanimité ce soir. 😁

#patisserievegetale #vegan #vegetalien

Eric Maugendre en français Apr 19

On éviterait 20 % des émissions de méthane si on n'élevait plus de bovins.
Une nouvelle étude utilise l'inférence causale pour démontrer l'impact d'une telle politique publique : https://doi.org/10.5281/zenodo.19019693

#découplage #agriculture #élevage #bœuf #boeuf #bétail #carbone #causalité #inférenceCausale #analyseCausale #contrefactuels #émissions #GES #méthane #politiquesPubliques #politiquePublique #végétalien #changementClimatique #effetDeSerre

benzogaga33

Apr 19

Guacamole https://www.cuisine-libre.org/guacamole-declic #Végétalien(vegan) #Coriandrefraîche #Sans lactose #Oignonrouge #Sans viande #Sans gluten #Citronvert #Guacamoles #Végétarien #Sans œuf #Mexique #Crudité #Avocat

Guacamole

Dans un saladier, versez la chair d'avocat et tous les ingrédients. Prenez une fourchette et écrasez pour fusionner les textures et les arômes. Assaisonnez selon votre goût et réservez le guacamole jusqu'au moment de servir.

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benzogaga33

Mar 29

Tortillas à la farine de maïs https://www.cuisine-libre.org/tortillas-a-la-farine-de-mais #Végétalien(vegan) #Farinede maïs #Sans lactose #Sans viande #Sans gluten #Végétarien #Banniques #Sans œuf #Mexique #Sauté

Tortillas à la farine de maïs

Tiédir l'eau. Ajouter l'eau et la farine dans un saladier puis malaxer 5 minutes. Une fois le mélange bien homogène, former des boules de 30 grammes. Presser les tortillas. Cuire à la poêle 2 minutes de chaque côté.

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Izha ✊🖤💚Mar 2

Je passe sous silence beaucoup de liens et influences. Pour la sauvegarde de la planète, notre santé et notre portefeuille j'aime beaucoup les conseils de #BernardLavallé #nutritioniste , les trucs et astuces de #SauveTaBouffe des amis de la terre à #Québec et ceux de #FlorenceLéaSiry. Et pour celleux toujours pas convaincu.e.s d'ajouter plus de végétaux à leur assiette il y a aussi ce podcast #DemainEtDurable #flexitarien #végétarien #végétalien https://podcasts.apple.com/ca/podcast/demain-et-durable-comprendre-l%C3%A9cologie-et-agir/id1520001240?l=fr-CA&i=1000733842488

#128 - Faut-il vraiment végétaliser son alimentation ? Interview du médecin Sébastien Demange

Épisode de balado · Demain et Durable - Comprendre l'écologie et agir ! · 28 octobre 2025 · 1 h 16 min

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benzogaga33

Feb 22

Maffé de patate douce aux épinards https://www.cuisine-libre.org/ragout-vegan-epinard-patate-douce-arachide #Beurrede cacahuète #Végétalien(vegan) #Sans lactose #Patatedouce #Sans gluten #Sans viande #Végétarien #Sans œuf #Épinard #Bouilli #Soudan #Niger #Mafés

Maffé de patate douce aux épinards

Ragoût d'épinard et patate douce au beurre de cacahuète (sans gluten ni lactose, végan) d'Afrique de l'Ouest : très simple à faire pour un goût exquis !

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benzogaga33

Feb 15

Haricots marocains à la coriandre https://www.cuisine-libre.org/haricots-marocains-a-la-coriandre #Végétalien(vegan) #Coriandrefraîche #Haricotblanc #Sans lactose #Sans viande #Sans gluten #Bakedbeans #Végétarien #Sans œuf #Mijoté #Maroc

Haricots marocains à la coriandre

Hachez finement l'oignon rouge. Coupez les tomates en morceaux. Versez l'huile d'olive dans une cocotte. Laissez revenir l'oignon 3-4 minutes Ajoutez les tomates et l'ail haché. Laissez cuire en remuant pour faire diminuer le jus des tomates. Optionnel : ajouter une cuillerée à soupe de concentré de tomate. Hachez les herbes. Versez dans la cocotte, avec les haricots. Ajoutez de l'eau jusqu'à bien couvrir les haricots. Salez, poivrez à votre goût. Ajoutez le piment, du laurier. Faites frémir, 30…

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benzogaga33

Feb 8