🍋 Lunes de Carnaval. Algo ligero.

Lentejas a la Villalar: lentejas al dente con aliño tibio de limón, jamón crujiente y pan frito.

Los contrastes: acidez del limón, punto salado del jamón, crujiente del pan, aroma de nuez moscada, sabor terroso de la lenteja.

El secreto: lentejas "al dente". Tiernas pero que no se deshagan. La pardina funciona muy bien.

1 hora. Pocos ingredientes. Muchos matices.

https://comerbeber.com/receta/lentejas-a-la-villalar

#food #lentejas #recetas #legumbres

Importadores toman previsiones para asegurar granos básicos ante cambios climáticos globales

Importadores toman previsiones para asegurar granos básicos ante cambios climáticos globales
San José, 20 may (elmundo.cr) – Costa Rica, dependiente de la importación de granos básicos como arroz, frijoles, lentejas y garbanzos, [...]

#Abastecimiento #Arroz #CambiosClimáticos #CostaRica #Frijoles #Garbanzos #GranosBásicos #Huracanes #Importación #LaMaquilaLama #Lentejas #Sequía

https://elmundo.cr/costa-rica/importadores-toman-previsiones-para-asegurar-granos-basicos-ante-cambios-climaticos-globales/

Importadores toman previsiones para asegurar granos básicos ante cambios climáticos globales

Importadores toman previsiones para asegurar granos básicos ante cambios climáticos globales Costa Rica - El Mundo CR

El Mundo CR
Las #lentejas dan para mucho, eso nos lo demuestra @matem1nuto.bsky.social y el cálculo del Número El #métododeMontecarlo proporciona soluciones aproximadas a una gran variedad de problemas matemáticos posibilitando la realización de #experimentos, como éste ⬇️

RE: https://bsky.app/profile/did:plc:pglswf3ryf5mznd7u66heris/post/3lnnnzqkwtk2h
Bluesky

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Le llaman tofu de lentejas rojas, y te enseñamos a hacerlo: Le llaman tofu de lentejas rojas, y te enseñamos a hacerlo porque es una opción versátil y nutritiva para quienes siguen una dieta basada en vegetales o quieren probar nuevas formas de disfrutar las legumbres. Se puede cortar en cubos y saltear, marinar, empanar y freír. Además de rico, es más digestivo que el tofu de soja, ¿te animas a prepararlo? …
The post… https://www.gastronomiaycia.com/le-llaman-tofu-de-lentejas-rojas-y-te-ensenamos-a-hacerlo/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Entrantes #legumbres #lentejas #recetasconlentejas
Lanza esta reflexión sobre las lentejas y se lleva todos los aplausos

El tuitero @serdig0 ha publicado una poética reflexión sobre las lentejas en su cuenta de la red social X, anteriormente conocida como Twitter, que le han hecho llevarse todos los aplausos.

El HuffPost
No sé cómo sabrán, pero las últimas lentejas que he hecho huelen de maravilla. ¿Habré aprendido por fin el secreto de mi madre diez años después de que nos dejara?
#lentejas