Cocina «Flan de Chocolate»
Hoy vamos con una receta de ricos postres de dioses y vamos a hacer un rico flan con chocolate, ¡Vamos allá!
Ingredientes para Flan de Chocolate (6 raciones)
Para el caramelo:
- 75-80 g de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- Un chorrito de zumo de limón (opcional)
Para el flan:
- 4-5 huevos
- 500 ml de leche
- 50-150 g de chocolate (de repostería o en polvo)
- 100-110 g de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ cucharadita de sal en escamas (opcional)
- Cacao en polvo sin azúcar
Preparación paso a paso
Preparar el caramelo- Calentar el azúcar y agua a fuego medio
- Remover hasta obtener un líquido dorado
- Añadir un chorrito de zumo de limón
- Distribuir el caramelo en flaneras individuales
Preparar la mezcla del flan- Batir los huevos con el azúcar
- Disolver el cacao o chocolate con la leche
- Añadir vainilla y sal
- Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea
Horneado- Verter la mezcla en las flaneras con caramelo
- Hornear al baño maría a 180°C durante 40-50 minutos
- Comprobar la cocción con un palillo
Finalización- Enfriar a temperatura ambiente
- Refrigerar 1 hora
- Desmoldar y servir frío
Consejos adicionales:
- Puedes decorar con chocolate rallado, nata o frutos rojos
- Ajusta la cantidad de chocolate según tu gusto de intensidad
Y estoy segurísimo que será muy divertido hacerlo y mejor comerlo, que paseíis feliz Jueves, abrazos.
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