Gefüllte Artischockenböden mit Quinoa + Tapenade
#vegan #vegetarisch
Tapenade: grüne #Oliven #Knoblauch #Kapern #Zitronenabrieb #Olivenöl SalzPfeffer zu einer Paste pürieren.
#Möhre #Schalotte + #Lorbeer anbraten, mit #Weißwein ablöschen, einkochen, #Gemüsebrühe + gekeimten #Quinoa (yes, er hat tatsächlich gekeimt) zugeben, köcheln.
#Artischocke.nböden (aus dem Glas) mit #CremeFraiche o.ä. + dem Quinoa füllen, mit #Kerbel + gerösteten #Pinienkerne.n bestreuen + mit der #Tapenade servieren.
✨ Diese veganen Burgerleibchen mit Artischocken & getrockneten Tomaten sind außen knusprig, innen saftig & voller Geschmack! 🌱🍅 Perfekt als Burger oder Bowl-Topping!
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#veganfood #plantbased #mediterran #artischocke #veganburger #healthyfood #foodie 💚🍽️