
NUTRI-SCORE: NON AUX COMPARAISONS QUI N’ONT PAS DE SENS VEHICULEES PAR DES DETRACTEURS POUR DISCREDITER CET OUTIL DE SANTE PUBLIQUE Cela ne viendrait à l’idée de personne de comparer les étiquette énergétiques (le logo coloriel de A à G qui renseigne sur l’efficacité énergétique des appareils électro-ménagers) d’un congélateur avec celle d’un lave-vaisselle ou d'un four. Par contre concernant Nutri-Score, sont souvent mises en avant sur les réseaux sociaux et dans les discours de certains politiques, des comparaisons de Nutri-Score entre des aliments qui n’ont, en fait, aucune pertinence et légitimité à être comparés (avec souvent des Nutri-Score totalement faux) : des comparaisons, par ex entre l’huile d’olive (à qui est parfois attribué de façon fantaisiste un E alors qu'en réalité elle est classée B) à des céréales petits déjeuner (pour lesquelles il est affirmé faussement qu'elles sont toutes classées A ou B); ou entre le saumon fumé et un soda light. La finalité de ces comparaisons absurdes est de discréditer le Nutri-Score un outil de santé publique basé sur la science dont l’efficacité est démontrée mais qui dérange des croyances, des idéologies et souvent des intérêts financiers ou politiques. Il faut le rappeler une fois de plus: l’affichage du Nutri-Score sur les emballages a pour objectif de permettre au consommateur de juger de leur qualité nutritionnelle globale des aliments et de pouvoir sur une base relative, d’un simple coup d’œil, comparer facilement au moment de leur acte d’achat les différences de qualité nutritionnelle entre des aliments qui sont comparables en terme d’usage ou d’utilisation. Le Nutri-Score est donc utile en pratique par les consommateurs (et c'est comme cela qu'ils l'utilisent) pour comparer les différences de qualité nutritionnelle: 1) pour différents aliments appartenant à la même catégorie ou à des catégories voisines Par ex au sein des céréales petit déjeuner, comparer des mueslis ou des granolas vs des céréales chocolatées ou des céréales chocolatées et fourrées; entre différentes matières grasses ajoutées (huiles, beurre, margarine...); entre différentes pizzas et des tartes salées:, ou au sein des différentes boissons 2) pour des aliments ayant la même dénomination mais vendus par différentes marques : par ex. entre différents "mueslis aux pépites de chocolat" ou différentes "pizzas au thon" 3) pour des aliments de catégories différentes mais qui peuvent se substituer dans le cadre d'une même occasion de prise alimentaire car ayant la même finalité de consommation. C’est le cas par ex. pour des aliments qui peuvent être consommés en tant qu’entrées: le consommateur peut être amené à choisir entre des aliments appartenant à la catégorie des crudités ou à celle des charcuteries ou à celle des produits salés à tartiner ou encore celle des potages/soupes…. Ou pour des aliments de différentes catégories pouvant être consommés à l’apéritif : snack salés, crudités, tartinade, fruits secs, canapés...