Fête du Renouveau : atelier fabrique une fleur en bois!

Médiathèque Plougonven, samedi 23 mai à 14:00 UTC+2

Dans le cadre de la fête du renouveau à Plougonven

Le samedi 23 mai : 14h-18h
Venez partager un temps festif et fleuri !

Le matin : parcours sportifs.
dès midi, on mange, on fabrique, on joue … on rit !  

Le Repair vous proposera de créer votre fleur en réemploi Rendez-vous entre 14h et 17h !  

https://agenda.arree.bzh/event/fete-du-renouveau-atelier-fabrique-une-fleur-en-bois

Crêpes mit delikaten Füllungen

Passend zu unseren farbenfrohen Crêpes gibt es auch noch leckere Füllungen um Abwechslung auf den Teller zu bringen.

Würzige Pilzfüllung

500g in Scheiben geschnittene Pilze (Champignon, Pfifferling, Steinpilz, Austernpilz, Butterpilz…)
400g Frischkäse
Salz, Pfeffer
1 Bund Petersilie

Pilze in etwas Butter andünsten, alle Zutaten vermischen.

Edel mit Lachs

1-2 Bund Dill
500 g Räucherlachs
150 – 200 g Crème fraîche
Salz, Pfeffer

Crème fraîche mit Dill, Salz und Pfeffer mischen, auf dem Crêpes verteilen, Räucherlachs auflegen und zusammenrollen.

Spinat-Käse-Füllung

400 g frischen Blattspinat
100 g Schafkäse
100 g Parmaschinken
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Zwiebel, gewürfelt
20 g Butter
etwas frischen Basilikum und Petersilie, fein geschnitten
Muskat, Salz, Pfeffer

Spinat blanchieren und grob hacken, Schafkäse grob würfeln, Schinken in feine Streifen schneiden.
Knoblauch und Zwiebeln in Butter andünsten, Spinat, Käse und Schinken zufügen und 5 Min. braten.
Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und Basilikum und Petersilie zufügen.
Füllung auf Crêpes verteilen und aufrollen.

Grundrezept für Crêpes-Teig

Wie bereitet man Crêpes zu? Wie bekommt man Farbe auf den Teller? Die Antwort findest du hier!

100 g Mehl
1/2 TL Salz
2 Eier
1 EL Olivenöl
1/8 l Milch
1/8 l Wasser
300g Kondensmilch

Alle Zutaten im Mixer mischen oder flüssige Zutaten mit Ei verquirlen und vorsichtig Mehl unterheben. Es sollte ein geschmeidiger, dickflüssiger Teig entstehen.
Mit einem Crêpes-Maker oder in einer flachen Pfanne sehr dünne Crêpes ausbacken.

Farbe gefällig?
Der Teig läßt sich auch einfärben.
Hellgelb:
Safranfäden in der Milch einweichen, bevor man diese zum Teig gibt
1/2 TL Kurkuma unter das Mehl mischen (dazu Füllung mit Kreuzkümmel und Koriander würzen)
Blaßgrün:
2 EL Spinatpüree dem Teig zufügen (Füllung mit rotem Gemüse und scharfer Peperoni

Crêpes füllen und zusammenrollen und in eine ausgefettete feuerfeste Form geben, mit Kondensmilch übergießen und 20 – 30 min im vorgeheizten Backofen (180°) überbacken.

Vegetarisches Menü
Hauptgang: Gefüllte Crêpes mit Orangen-Raju
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So werden sie gemacht:
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https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116019299406725091

Die Bohnen haben ein neues Video veröffentlicht:
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Selbstgemachte Crêpes & Fritten mit Doktor Froid! | Löffel Messe(r) Gäbel von der CAGGTUS 2026

https://www.youtube.com/watch?v=iPkKN6wQ0UQ
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🎵 Crepes - Ain't Horrible

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