So.. Woche fast beendet. Ich werde heute nur noch einen Kuchen anpieksen, ein Rezeptchen fertig schreiben, die Kater kuscheln, ein Filmchen gucken und ein Abendessen essen. Mehr hab ich heute nicht vor.

Hier geht es lang zum Wochenrückblick:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/abenteuer-alltag-20-26-04-2026/

In der Woche sind auch noch zwei andere Beiträge ohne Foodcontent entstanden oder online gegangen.

Le Chat, eine europäische KI Alternative: https://bunte-kuechenabenteuer.de/le-chat-eine-europaeische-alternative-zu-copilot-chatgpt-und-claude/

Von Tschernobyl über Fukushima zum Ende der Atomkraftwerke: https://bunte-kuechenabenteuer.de/von-tschernobyl-ueber-fukushima-zum-ende-der-atomkraftwerke/

#foodblog #wochenrueckblick #alltag

Je reifer die Kochbanane wurde, desto besser lies sie sich schälen. Bei der Überreifen Kochbanane mit nahezu schwarzer Schale funktionierte das also ganz wunderbar. Und Braten lies sich die Frucht übrigens auch ganz prima. Selbst ohne Zugabe von Zucker oder anderer Süße karamellisierte die Frucht ganz wunderbar.
Dazu habe ich mir eine Kugel von dem Kokoseis von letztens gegönnt. Das war schon echt gut, die Kombination.

Hier geht es zum Rezept:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/gebratene-kochbanane-mit-kokoseiscreme-3-portionen/
https://bunte-kuechenabenteuer.de/kokoseiscreme-ca-8-9-kugeln/

Später hatte ich dann noch versucht, wie das ausgeht, wenn man eine normale Dessert-Banane brät. Das hat so semi gut funktioniert. Die Dessertbanane war fast am Schmelzen. Die Kochbanane blieb definitiv stabiler.

#foodblog #kochbanane #plantain #dessert

Gebratene Kochbanane mit Kokoseiscreme (3 Portionen)

Die letzte der Kochbananen, habe ich ganz schön lang liegen gelassen. Ich wollte sie vollständig ausreifen lassen und beobachtete wie die Schale der Frucht täglich dunkler und dunkler wurde.Ich kenne da ja so ein paar Personen, die eine Banane in dem Farbton definitiv wegschmeißen würden. Falls du dich dazu zählst, dann wird das wohl weniger was für dich sein.Allerdings fand ich das schon sehr köstlich, insofern wäre es sehr schade, wenn du das verpassen würdest. Die Idee für die […]

https://bunte-kuechenabenteuer.de/gebratene-kochbanane-mit-kokoseiscreme-3-portionen/

🍰 Apfelmuskuchen
Der perfekte Notfallkuchen: einfach aus Vorratszutaten gebacken und wunderbar saftig 🍏
👉 https://sparflaemmchen.de/2021/01/22/apfelmuskuchen/
#Backen #Kuchen #EinfachKochen #FoodBlog

Nach dem ersten Versuch mit der Kochbanane, wollte ich noch ausprobieren ob die Frucht auch zum Fisch passt. Und ja, ich lag mit der Vermutung vollkommen richtig. Das passte ganz wunderbar zusammen.
Hierfür habe ich meine letzten Karpfenfilets geopfert. Und das hat sich gelohnt.

Hier geht es lang: https://bunte-kuechenabenteuer.de/fischfilet-mit-kochbananen-brokkoli-gemuese-und-kokosmilch-sud-4-portionen/

#food #foodblog #plantain #kochbanane #fisch #karpfen

Fischfilet mit Kochbananen-Brokkoli Gemüse und Kokosmilch-Sud (4 Portionen)

Fisch und Kochbanane, ich dachte mir irgendwie, dass das doch ganz gut zusammen passen müsste. Also habe ich das mehr oder weniger frei Schnauze ausprobiert. Ich habe das Gemüse, also die Kochbananen und den Brokkoli zusammen in eine backfeste Form geschnippelt und mit einer gut gewürzten Kokosmilch übergossen. Das wird zusammen gegart und der Fisch kommt dann einfach nach der Hälfte der Garzeit dazu. Den Fisch habe ich selbst nicht mehr gewürzt. Die Sauce aus der Kokosmilch mit den […]

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🍝 One Pot Pasta mit Spinat
Vegetarisch, cremig und schnell gemacht – perfekt für die Alltagsküche 💚
👉 https://sparflaemmchen.de/2022/09/29/one-pot-pasta-mit-spinat/
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