Vor kurzem habe ich dann auch so eine Avocado Sauce zum Spargel ausprobiert. Gemeinhin wird sie gerne als "Avocado Hollandaise" bezeichnet, aber für mich passt diese Bezeichnung nicht zu dem was dabei raus kommt, daher nenne ich es einfach Sauce.

Das ging einfach und erstaunlich schnell. Die Sauce schmeckt leicht fruchtig und pikant und passt tatsächlich recht gut zum Spargel.
Mein Hirn denkt sich bald noch mehr Einsatzzwecke für diese Sauce aus.

Hier geht es zum Rezept:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/spargel-mit-kartoffeln-und-avocado-sauce-3-portionen/

Im Beitrag ist dieses mal auch eine Erklärung enthalten, warum diese Sauce im Gegensatz zur rohen Avocado nicht braun wird. Der Teil ist allerdings KI generiert.

@foodblogger_de@a.gup.pe #avocado #spargel #Kartoffeln #foodblog

So, jetzt ist es soweit. Der zweite Salat, den ich mir zum ESC femacht hatte, war dieser Brotsalat mit süßen und friscgen Erdbeeren und so ein Burrata.

Das war zum Finger ablecken und reinlegen. Egal in welcher Reihenfolge.

Einfach gemacht war es außerdem. Ganz unkompliziert.

Hier geht es zum Rezept:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/brotsalat-mit-erdbeeren-und-burrata-4-portionen/

@foodblogger_de@a.gup.pe #Brotsalat #burrata #erdbeeren #foodblog

So eine #Eierschecke ist ja schön geduldig und lässt sich prima mit einem Fruchtkompott ergänzen.
Ich habe also über der Quarkschicht das Kompott gegeben (zu dem ich das Bild vergessen habe) und darauf kam dann die Eiermasse.

Heraus kam ein vorzüglicher Kuchen, der sich wirklich sehen lassen kann.

Bei meinem Versuch habe ich den Kuchen ein mü zu kurz gebacken. Im Rezept habe ich aber die Zeit bereits korrigiert, die für den Kuchen besser passen sollte.

Hier entlang bitte zum Rezept:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/eierschecke-mit-rhabarber-18cm-springform-10-stuecke/

@foodblogger_de@a.gup.pe #foodblog #kuchen #rhabarber

Also, der Garten. Es blüht, es ist und wird immer bunter. Und es sind noch mehr Fruchtansätze dazu gekommen. Nach den Mirabellen und Birnen entwickeln sich nun auch die Apfelbeeren.
Das wird köstlich. 🥰

Immerhin hat es heute auch endlich mal wieder geregnet. Das freut alle Pflanzen im Garten und die Tiere sicher auch.

#garten #pflanzen #apfelbeere

Demnächst gibt es dann wieder Blümchen aus dem Garten hier. Aber heute will ich hier noch ein neues Rezept her zeigen.

Dieses mal ist es ein #marrymechicken geworden, also Hähnchen in einer Sauce aus getrockneten Tomaten, Sahne und italienischem Hartkäse. In der Sauce habe ich mir den grünen Spargel gleich mit gekocht, der als Gemüseanteil dazu sollte und dazu gab es auch noch Reis.

Ja, das war köstlich. Den Ring muss ich mir wohl dennoch selbst an den Finger stecken. Heirat ist nicht in Sicht. 😅

Hier geht es zum Rezept:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/marry-me-chicken-haehnchen-medaillons-in-einer-parmesan-sahne-sauce-mit-gruenem-spargel-und-reis-6-portionen/

#foodblog @foodblogger_de@a.gup.pe #chicken #spargel #hähnchenbrust

Es gab Jahre, ich denen ich die #Spargelzeit vollständig verpasst habe ohne einmal Spargel zu essen.
Naja, so wild bin ich auf dieses Gemüse nicht. Aber gelegentlich ist es schon ganz schmackhaft.

Hier habe ich mir einen einfachen Auflauf mit Kartoffeln, weißen Spargel, Brokkoli, Schinken und Käse gemacht.
Der Schinken ist optional.
Vorgekocht wird nichts. Einfach nur schnippeln, in die Auflaufform werfen oder schichten und Backen

Und ganz so nebenbei hat der Blog nun einen Darkmode. Wer will darf den auch gleich ausprobieren oder heute Nacht.

Hier geht es zum Rezept:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/spargel-kartoffel-auflauf-mit-brokkoli-und-schinken-5-portionen/

#foodblog @foodblogger_de@a.gup.pe #spargel #auflauf

Tatsächlich. Bisher habe ich mir zu jedem #ESC seit dem der Blog besteht einen landestypischen Snack gemacht und diesen zum Finale des Wettbewerbs veröffentlicht.

Hier wäre mal die bisherige Liste. (2020 ist damals wegen Covid ausgefallen)
2025 (Schweiz) - Schweizer Wurstsalat 

https://bunte-kuechenabenteuer.de/schweizer-wurstsalat-4-portionen/

2024 (Schweden) - Käsekuchen schwedischer Art

https://bunte-kuechenabenteuer.de/ostkaka-kaesekuchen-schwedischer-art-12-portionen/

2022 (Italien) - Nudelsalat mit Oliven, Artischocken und veganem Hirtenkäse

https://bunte-kuechenabenteuer.de/nudelsalat-mit-oliven-artischocken-und-hirtenkaese-6-portionen/

2021 (Niederlande) - Poffertjes

https://bunte-kuechenabenteuer.de/poffertjes-ca-105-stueck/

2019 (Israel) - Aubergine mit Dattel-Mandel-Couscous und Joghurt

https://bunte-kuechenabenteuer.de/aubergine-mit-dattel-mandel-couscous-und-joghurt-4-portionen/

2018 (Portugal) - Gebackenes Honig Baiser

https://bunte-kuechenabenteuer.de/gebackenes-honig-baiser-1-portion/

Viel Spaß beim Durchgucken.

Jährlich zum #ESC bzw #EurovisionSongContest mache ich mir ein Gericht passend zum Gastgeberland.
Zuletzt hatte Nemo für die Schweiz gewonnen, daher findet der Wettbewerb heuer in Basel statt.

Passend dazu habe ich mir gestern schon mal einen #SchweizerWurstsalat zusammen geschnippelt.
Hatte ich schon lang nicht mehr.

Hier geht es zum Rezept:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/schweizer-wurstsalat-4-portionen/

#schweiz #esc2025 #Wurstsalat #foodblog

Nein, die Schüssel aus der ich da gegessen habe, war nicht schon benutzt. Ich habe mir nur das Gericht gleich in der Schüssel zusammen gerührt, aus der ich das essen wollte. 😅
Bei einer Portion wollte ich nicht noch unnötiges Geschirr anfangen.

Naja, mehr gibt es dazu nicht zu sagen..mit dem #burrata wird das natürlich schon sehr fein und an Pesto kann man nehmen was man da hat und was einem schmeckt.
Noch ein paar Tomaten dazu für die Frische und wer will noch ein bisschen frischrn Basilikum. Aber das war es dann auch schon entgültig.

Hier geht es zum Rezept:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/pasta-mit-pesto-tomaten-und-burrata-1-portion/

@foodblogger_de@a.gup.pe #pesto #pasta #eineportion

In so einem Sandwich kann man gut und gerne auch mal eine ungeliebte Zutat verstecken. In neinem Fall war es ein sehr intensives Pilzpesto, das als "Aufstrich" für ein Sabdwich mit gegrillten Paprika und Mozzarella diente.

Ubd obwohl ich das Pesto wirklich nicht mochte was das Sandwich durchaus gelungen.

Hier geht es zum Rezept:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/ciabatta-sandwich-mit-pilzpesto-geraeucherter-paprika-und-mozzarella-2-portionen/

@foodblogger_de@a.gup.pe #foodblog #sandwich #ciabatta #mozzarella