Mastodawn

Tehdään kylmäsavulohta ja graavilohta

Tänä jouluna tehdään kalaa kolmella eri tapaa. Kahta erilaista graavia ja sitten kylmäsavulohta. Graavilohi tulee onneksi ns. itsekseen ja samoin kylmäsavukin, mutta sitä pitää hieman vahtia jo.

https://bbqblogi.fi/tehdaan-kylmasavulohta-ja-graavilohta/

#lohi #graavilohi #kylmäsavulohi #savustus #kylmäsavustus #joulu

Tehdään kylmäsavulohta ja graavilohta

Tänä jouluna tehdään kalaa kolmella eri tapaa. Kahta erilaista graavia ja sitten kylmäsavulohta. Graavilohi tulee onneksi ns. itsekseen ja samoin kylmäsavukin, mutta sitä pitää hieman vahtia jo. Graavilohet Tänä vuonna tehdään tosiaan kahta erilaista graavilohta. Kokeillaan hieman erilaisia komboja. Graaviin on yksi file käytössä ja puolitin sen niin saadaan pari eri versiota. Molempien versioiden ohjeet on tuolla alempana. Graavaus Tämähän on äärettömän yksinkertaista. Kala fileeksi (älä ota nahkaa pois) ja ota ruodot pois. Tänä vuonna ostin valmiita fileitä ja niissä olikin jo suurin osa ruodoista poistettu. Kävin silti läpi ja poistin loputkin pinseteillä.

BBQ Blogi

BBQ blogi Dec 23

Tehdään joulukinkku kamadossa

Koska viime vuonna jäi blogaamatta joulukinkun teko kamadossa, niin tänä vuonna korjataan tämä erhe. Tänäkin vuonna päätin tehdä kinkun tuossa minun Kamado Bono Minimossa ja sen koosta johtuen valitsin pienemmän kinkun eli noin 3 kg version. Ja muutenkin, kun huushollissa ei muita kinkun syöjiä ole niin tämmöinen pienempi kinkku riittää oikein hyvin.

https://bbqblogi.fi/tehdaan-joulukinkku-kamadossa/

#bbq #joulu #joulukinkku #savustus #kamado #kinkku

Tehdään joulukinkku kamadossa

Koska viime vuonna jäi blogaamatta joulukinkun teko kamadossa, niin tänä vuonna korjataan tämä erhe. Tänäkin vuonna päätin tehdä kinkun tuossa minun Kamado Bono Minimossa ja sen koosta johtuen valitsin pienemmän kinkun eli noin 3 kg version. Ja muutenkin, kun huushollissa ei muita kinkun syöjiä ole niin tämmöinen pienempi kinkku riittää oikein hyvin. Kinkun valmistelu Kyseessä oli itsellä pakastekinkku. Viime vuonna muistan ottaneeni tämän pakkasesta jääkaappiin edellisenä iltana ja silloin kesti hieman yli 3 kilon kinkun tekemisessä koko päivä. Tänä vuonna otinkin kinkun pakkasesta jo pari päivää ennen grillausta, jotta varmasti ehtii kunnolla sulaa.

BBQ Blogi

BBQ blogi May 26, 2025

Ensikokeilussa Weber Go-Anywhere hiiligrilli

Tuli tehtyä Tori.fi:stä oikein megalöytö ja piti sitten mennä hankkimaan tämä Weberin Go-Anywhere pienikokoinen hiiligrilli itselle. Tätä olen pidemmän aikaa halunnut, mutta en ole saanut aikaiseksi hankkia. Nyt tuli vastaan käytännössä uusi yksilö ja hintakin oli kohdallaan.

https://bbqblogi.fi/ensikokeilussa-weber-go-anywhere-hiiligrilli/

#grilli #grillaus #bbq #blogi #bbqblogi #weber

Ensikokeilussa Weber Go-Anywhere hiiligrilli

Tuli tehtyä Tori.fi:stä oikein megalöytö ja piti sitten mennä hankkimaan tämä Weberin Go-Anywhere pienikokoinen hiiligrilli itselle. Tätä olen pidemmän aikaa halunnut, mutta en ole saanut aikaiseksi hankkia. Nyt tuli vastaan käytännössä uusi yksilö ja hintakin oli kohdallaan. Foorumilla hieman jo ketjua aloittelin ja nyt on sitten jokunen grillaus tällä grillillä takana ja voin pieniä ensikäden arvioita jo antaa. Tästä tulenee sitten myöhemmin lisää rustailua modauksen ja ehkäpä isomman arvostelun kanssa.

BBQ Blogi

BBQ blogi May 7, 2025

Vappuna grillattua: Hodarit, perunasalaatti ja maissisalsa

Vappuna toki pitää saada melkein pakollinen kombo jotenkin pöytään eli nakit ja perunasalaatti. Ei haluttu lähteä pelkkään nakkilinjaan ja tehtiin tällä kertaa hodareita ja perunasalaattia. Nyt vielä otettiin viime vuoden ruokalista ja toistettiin se.

https://bbqblogi.fi/vappuna-grillattua-hodarit-perunasalaatti-maissisalsa/

#vappu #grilli #grillaus #bbq #hodarit #hodari #ruoka

Vappuna grillattua: Hodarit, perunasalaatti ja maissisalsa

Vappuna toki pitää saada melkein pakollinen kombo jotenkin pöytään eli nakit ja perunasalaatti. Ei haluttu lähteä pelkkään nakkilinjaan ja tehtiin tällä kertaa hodareita ja perunasalaattia. Nyt vielä otettiin viime vuoden ruokalista ja toistettiin se. Aiempien burgereiden lisäksi tuli siis itse vapuksi tehtyä hodareita, perunasalaattia ja maissisalsaa. Perunasalaatin ja maissisalsan resepti onkin jo tuossa viime vuoden vappu postauksessa joten en niitä toista tässä. Tää on kyllä voittava kombo. Hodari sämpylöinä on Pupsin topcut sämpylöitä, jotka on kyllä tosi hyvät hodarisämpylät. Nakkeina oli tällä kertaa Savuhovin Hovinakki ja sitten vegemakkaraa rouvalle.

BBQ Blogi

BBQ blogi May 1, 2025

Poppis burgeri

Nyt tulee semmoinen burgeri, että kelpaisi itse Poppamiehellekkin. Tämä resepti tulee nimittäin suoraan Markolta. Katselin nimittäin YouTubesta Burgerhoodin videota, jossa oli vieraana itse Poppamies eli Marko Suksi.

https://bbqblogi.fi/poppis-burgeri/

#bbq #grillaus #burgers #hampurilainen #grilli #bbqblogi #vappu

Poppis burgeri

Nyt tulee semmoinen burgeri, että kelpaisi itse Poppamiehellekkin. Tämä resepti tulee nimittäin suoraan Markolta. Katselin nimittäin YouTubesta Burgerhoodin videota, jossa oli vieraana itse Poppamies eli Marko Suksi. Tähän kohtaan olisi kiva kirjoittaa teksti: Yhteistyössä Poppamiehen kanssa. Ehkä joku päivä? Mutta piti itse Prismasta nämä ostaa ja harmistuin, että piti tuo lasipullo napata vaikka uusia muovipullojakin on tullut jo saataville. Tämän burgerin ainekset on simppelit: Burger sämpylät Poppiksen burgers & ribs rubi Poppiksen Garlic Marjonen Poppiksen Cherry & Cola BBQ kastike Burger jauhelihaa Juustoa Punasipulia Kuvaan asti eksyi omat kaupan lempparisämpylät eli Street foodin soft bunsit ja sitten Snellmannin Burger jauheliha.

BBQ Blogi

BBQ blogi Apr 27, 2025

Pelipäivän wingsit pallogrillissa

Olin jo viime talvena pakkaseen jemmannut halvalla Wingsejä. Niitä kun silloin tällöin saa alennuksesta päiväyskamana. Näin pakkasessa onkin odottamassa wingsejä nälkäisille. Tällä kertaa oli sopivasti KalPan peli, joten mikäs sen parempaa, kuin wingsit, jäkis ja pari juomaa sekä hyvä seura.

https://bbqblogi.fi/pelipaivan-wingsit-pallogrillissa/

#wings #siivet #bbq #grilli #grillaus #pallogrilli #bbqblogi

Pelipäivän wingsit pallogrillissa

Olin jo viime talvena pakkaseen jemmannut halvalla Wingsejä. Niitä kun silloin tällöin saa alennuksesta päiväyskamana. Näin pakkasessa onkin odottamassa wingsejä nälkäisille. Tällä kertaa oli sopivasti KalPan peli, joten mikäs sen parempaa, kuin wingsit, jäkis ja pari juomaa sekä hyvä seura. Wingsit otin pakaksesta edellisenä päivänä sulamaan jääkaappiin. Otin ne sitten reilu tunti ennen grillausta huoneenlämpöön. Tällä kertaa oli pakkasessa jemmassa Kariniemen Crispy Hot wings. Olin tarjouksesta napannut uusia hiiliäkin ja K-Citymarketin 15kg säkki Black Ranch Acasia hiiliä pääsi kokeiluun. Sanoisin, että tuo hiili on ihan ok kokoista ja sopivan hintaista jos sen saa 29 eurolla. Menee itsellä ns. hot & fast touhuun eli ei ollut hutiostos - ainakaan ekan grillauksen perusteella.

BBQ Blogi

BBQ blogi Apr 24, 2025

Ensikokeilussa Mustang grillisytytin

Tuli tehtyä Sulo Vilenit ja hankin grillisytyttimen, kun halvalla sain. Pääajatuksena oli käyttää tätä pääasiassa Bono Minimon sytyttämiseen, mutta se onkin nyt käyttökiellossa, kun pohja alkoi lohkeilemaan ja tämä on takuukäsittelyssä - tästä lisää foorumilla.

https://bbqblogi.fi/ensikokeilussa-mustang-grillisytytin/

#bbq #grillit #grilli #grillaus #kamado #mustang #bbqblogi

Ensikokeilussa Mustang grillisytytin

Tuli tehtyä Sulo Vilenit ja hankin grillisytyttimen, kun halvalla sain. Pääajatuksena oli käyttää tätä pääasiassa Bono Minimon sytyttämiseen, mutta se onkin nyt käyttökiellossa, kun pohja alkoi lohkeilemaan ja tämä on takuukäsittelyssä - tästä lisää foorumilla. Aloitinkin jo foorumille ketjun tästä sytyttimestä ja siellä onkin hieman lisätty kuvia ja giffejä. Kyselin siellä myös jos jotain testaan, mutta koska foorumi on niin uusi ja ei ole porukkaa kauheammin niin tästä tulee nyt postaus ja kysymykset voi esittää jatkossakin tuonne foorumin puolelle, tämän artikkelin ketjuun.

BBQ Blogi

BBQ blogi Apr 9, 2025

Uusi ulkoasu & uudet kujeet

Oli jo aikakin tehdä pientä uudistusta BBQ Blogille. Tällä kertaa se onkin iso uudistus ja koskee oikeastaan koko sivustoa ja sen ulkoasua.

https://bbqblogi.fi/uusi-ulkoasu-uudet-kujeet/

Uusi ulkoasu & uudet kujeet

Oli jo aikakin tehdä pientä uudistusta BBQ Blogille. Tällä kertaa se onkin iso uudistus ja koskee oikeastaan koko sivustoa ja sen ulkoasua. Sen sanon heti alkuun, että sivustoa ja foorumia rakennetaan parhaillaan ja tulee vielä lähiaikoina muutoksia. Käydäänpäs koko uudistus läpi. Blogi Blogi sai näkyvän uudistuksen, kun vaihdettiin koko blogi moottori. Entinen blogi toimi WordPressin päälle ja uusi on rakennettu Hugon päälle. Hugo on staattinen sivugeneraattori, joka on kirjoitettu Go-kielellä. Se on erittäin nopea ja helppo käyttää. Hugon avulla sivustosta saatiin tosi nopea, kun käytännössä nämä on nyt staattiset sivut ja taustalla ei ole tietokantaa. Sisältö on Markdown muodossa ja se ei vaadikaan eri tietokantaa.

BBQ Blogi

BBQ blogi May 22, 2024

Pita kanalla ja halloumilla

Kreikassa oma lempilounas on edullinen gyros pita. Syön sen yleensä kanalla tai possulla, mutta on tullut syötyä myös loistava halloumi versiokin. Tällä kertaa, kun itse tehtiin niin yhdistettiin halloumi ja kana.

https://bbqblogi.fi/pita-kanalla-ja-halloumilla/

#Reseptit #grillaus #grilli #grillit #Gyros #GyrosPita #Halloumi #Kreikka #Muurikka #resepti #Tsatsiki #WeberMasterTouch57

Pita kanalla ja halloumilla - BBQ blogi

Kreikassa omia lemppareita on ehdottomasti gyros pita. Nyt tehdäänkin pita kanalla sekä halloumilla sekä tietty tsatsiki tehdään itse.

BBQ blogi

BBQ blogi May 15, 2024

Kanagyrosta kamadossa

Tämä on ollut mun "grillauslistalla" jo pidemmän aikaa. Nyt tuli se aika, kun laitettiin kanagyros valmistumaan. Tämän päädyin itse tekemään kamadossa epäsuoralla ja tälleen spoilerina: siitä tuli hyvä.

Tämä on Poppamiehen sivuilta versioitu. Eli omaa keksintöä tämä ei taas ole, mutta kaikkihan on jo oikeastaan keksi

https://bbqblogi.fi/kanagyrosta-kamadossa/

#Reseptit #BonoMinimo #grillaus #grilli #Kamado #KamadoBono #KamadoBonoMinimo #kana #resepti #ruoka

Kanagyrosta kamadossa - BBQ blogi

Kanagyros on ollut "grillauslistalla" jo pidemmän aikaa. Nyt tuli aika, kun laitettiin kanagyros kamadoon. Spoiler: tuli hyvää.

BBQ blogi

Blogi	https://bbqblogi.fi
Instagram	https://www.instagram.com/bbqblogi/