Tehdään kylmäsavulohta ja graavilohta

Tänä jouluna tehdään kalaa kolmella eri tapaa. Kahta erilaista graavia ja sitten kylmäsavulohta. Graavilohi tulee onneksi ns. itsekseen ja samoin kylmäsavukin, mutta sitä pitää hieman vahtia jo. Graavilohet Tänä vuonna tehdään tosiaan kahta erilaista graavilohta. Kokeillaan hieman erilaisia komboja. Graaviin on yksi file käytössä ja puolitin sen niin saadaan pari eri versiota. Molempien versioiden ohjeet on tuolla alempana. Graavaus Tämähän on äärettömän yksinkertaista. Kala fileeksi (älä ota nahkaa pois) ja ota ruodot pois. Tänä vuonna ostin valmiita fileitä ja niissä olikin jo suurin osa ruodoista poistettu. Kävin silti läpi ja poistin loputkin pinseteillä.