2/🧵... remplacer la viande dans les recettes avec de la viande.

La fibre rajoutée est TOUJOURS utilisée avec de l' #eau

avec les additifs, permet de vendre des lasagnes industrielles composées à 50% d'eau ! 1/4 d'une tomate et 2 plaquettes seulement de pâtes.

https://mastox.eu/@EliseLucet/116810916212067490

+ #poulet Ross de #LDC -> #nuggets + cordons bleus industriels où tranche de "poulet" = pâte rosâtre par ...

#alimentation #politique #economie #anthropocene #business #consommation #publicite #cancer

3/🧵... agglomération de peau et de fibres pour durcir la texture.

Une fibre ajoutée N"EST PAS NUTRITIONNELLE si le produit dans son ensemble est ultra-transformé -> au contraire : NEFASTE pour la #sante mais le nouveau système du #nutriscore le valorise DANGER

-> passe vite dans le sang = impact diabète -> conséquences anti-diabétiques.

#alimentation #politique #economie #anthropocene #business #consommation #publicite

4/🧵

Comment reconnaître un bon produit alimentaire : une liste d'ingrédients compréhensibles la plus courte possible + classement #NOVA

E471 -> cancérogène sein-prostate interdit en #bio : permet de rendre "plus moelleux" en #boulangerie -> les 3/4 des produits industriels.

"moelleux" pour les #enfants -> #psy doux confort/réconfort agréable #pub

Nutrinet Santé https://cress-umr1153.fr/fr/cohort/nutrinet-sante-2

#alimentation #politique #economie #anthropocene #business #consommation #publicite #education

5/🧵

E407 = additif carragénane -> permet de gélifier/épaissir les recettes et d'injecter du tissu dans la viande pour la gonfler/"muscler" (et son prix de vente avec).

augmente le Diabète de type 2 et le #cancer du sein #sante

#Inserm https://www.inserm.fr/

le #marketing modifie les #mots #vocabulaire y compris dans les publications des Ministères -> #lobby ...

#alimentation #politique #economie #anthropocene #business #consommation #publicite #education #science #commerce

6/🧵... décrédibilise la classification #NOVA + corromp des scientifiques #corruption utilisant ex-réputation pour se faire inviter au Sénat + stratégie du #doute pour gagner des décennies de commercialisation

Nourriture ultra-transformée = 30% de l'alimentation fr

= 1 600 milliards de chiffre d'affaires pour l'industrie ultra-transformée agro-alimentaire.

#alimentation #politique #economie #anthropocene #business #consommation #publicite #education #science #commerce

7/🧵

+ solvant pétrochimique #hexane = auxiliaire technologique dans la fabrication = pas un ingrédient = INVISIBILISE sur l'étiquette du produit

ne coûte pas cher pour les extractions -> 42 accidents du travail avec explosion + neurotoxiques par inhalation -> nerfs + #cerveau l'organe le moins connu en science #parkinson

l' #hexane permet de récupérer 8% de production #huile ...

#alimentation #politique #economie #anthropocene #business #consommation #publicite #education #science #commerce

8/🧵... sur les graines #soja #maïs #tournesol #colza etc. TOUJOURS des résidus dans le produit final, y compris dans du lait dont infantile, viande et beurre car #alimentation animale contaminée : tourteaux avec de l'#hexane /pétrole (cf #Ormuz)

#lesieur

-> interdit en huile #bio

"On a le droit d'avoir un produit de merde, mais au moins avoir le courage de l'écrire dans les ingrédients."

#politique #economie #anthropocene #business #consommation #publicite #education #commerce #cuisine

9/🧵

-> nos palais se sont industrialisés + #socialmedia ciblant #enfants #ado dont le #cerveau plastique en croissance est plus friable aux #addiction #sucre #gras -> influenceurs alimentaires sur du moelleux/crouchy -> standardisation des goûts pauvres en textures différentes ce qui renforce les addictions/habitudes -> fidélisation de ces clients mineurs.

#politique #economie #anthropocene #business #consommation #publicite #education #science #commerce #cuisine

10/🧵

-> 9/10e des fr vont au supermarché : modèle vendu dans les #pub -> promo en majorité sur les produits ultra-transformés déjà pas chers par la chimie E471 E407 avec fibre rajoutée et #eau

-> 7/10e des fr arbitrent leurs achats alimentaires sur le prix

-> ultra-transformé = moins nutritif mais pas cher = faim plus rapide = grignotage = sur-coût "caché"

https://www.insidetrack.org.uk/releases/france-food

#politique #economie #anthropocene #business #consommation #publicite #education #science #commerce #cuisine

11/🧵

-> supermarché peut vendre le produit brut plus cher que l'ultra-transformé : sur-marge sur les fruits/légumes au prétexte de davantage de "perte" périssable dans le cycle de vente ...

= offre alimentaire défavorable à la #sante

(mangez du plastique, c'est moins cher, ça se conserve plus longtemps ...)

-> pas le #temps pour cuisiner

#politique #economie #anthropocene #business #consommation #publicite #education #science #commerce #cuisine