Fermentación casera, de Beatriz Cayetana Martínez: un libro para entender mejor los alimentos fermentados: Fermentación casera es un libro para quienes sienten curiosidad por los fermentos, pero todavía no se han atrevido a empezar. Beatriz Cayetana Martínez propone una guía cercana y bien estructurada para descubrir cómo esta técnica ancestral puede enriquecer la despensa y la cocina cotidiana. …
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Cocina casera india de Romy Gill: 70 recetas para cocinar en casa como en la India: Descubre los sabores y aromas de la auténtica cocina india con el nuevo libro 'Cocina casera india' de Romy Gill. Con 70 recetas aromáticas y sabrosas, este libro nos guía a través de las delicias de la cocina punyabí, bengalí y otras regiones de la India, utilizando ingredientes y especias esenciales como las legumbres, las… https://www.gastronomiaycia.com/cocina-casera-india-de-romy-gill-70-recetas-para-cocinar-en-casa-como-en-la-india/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #LibrosdeCocina #culturagastronómica #India #librodecocina

Cocina casera tailandesa, el nuevo libro de Orathay Souksisavanh: Con el título 'Cocina casera tailandesa' se ha presentado el nuevo libro de Orathay Souksisavanh, que ofrece 100 recetas, técnicas y consejos para que cocines en casa como en Tailandia. Y ya sabes que se trata de una cocina llena de matices, cada bocado es un equilibrio perfecto entre lo dulce, lo salado, lo ácido y lo picante. …
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La Cuchara de Chocolate: Repostería italiana de La Cuchara de Plata: La Cuchara de Chocolate: Repostería italiana de La Cuchara de Plata es un libro que explora la riqueza del chocolate desde sus raíces históricas en las civilizaciones precolombinas hasta su lugar actual como ícono global. Incluye 100 recetas organizadas por niveles de dificultad, desde galletas y tartas sencillas hasta elaboraciones más complejas como… https://www.gastronomiaycia.com/la-cuchara-de-chocolate-reposteria-italiana-de-la-cuchara-de-plata/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #LibrosdeCocina #chocolate #librodecocina #libros

25 Aperitivos de Fiesta. Recetas de Navidad, nuestro nuevo ebook: Si quieres tener siempre a mano buenas ideas para hacer aperitivos festivos, este ebook es para ti: 25 Aperitivos de Fiesta. Recetas de Navidad, cumpleaños, aniversarios o cualquier celebración. Nuestro nuevo ebook está pensado para quienes quieren sorprender a sus comensales sin complicarse en la cocina, poner mucho cariño a los ingredientes y… https://www.gastronomiaycia.com/25-aperitivos-de-fiesta-recetas-de-navidad-nuestro-nuevo-ebook/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #LibrosdeCocina #Recursosenlared #librodecocina #libros

De la finca a la taza: Descubre el viaje del café de especialidad: El libro ‘De la finca a la taza. Descubre el viaje del café de especialidad’ de Yassir Raïs es una guía esencial para quienes desean profundizar en el mundo del café de especialidad. Descubrimos la historia del café, las regiones productoras, el impacto medioambiental de su producción, los métodos de tueste, la cata y mucho más. A través de esta obra, Raïs… https://www.gastronomiaycia.com/de-la-finca-a-la-taza-descubre-el-viaje-del-cafe-de-especialidad/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #LibrosdeCocina #café #librodecocina #libros

Sartoria Panatieri: Historia y recetas de Rafa Panatieri y Jorge Sastre: Sartoria Panatieri es el nuevo libro de Montagud Editores, en sus páginas se narra la historia de una de las mejores pizzerías de Europa y del mundo. Además, nos deleita con decenas de recetas de los chefs Rafa Panatieri y Jorge Sastre, desde su masa de pizza, pasando por los embutidos caseros y artesanos, y la creatividad y alta cocina aplicada al… https://www.gastronomiaycia.com/sartoria-panatieri-historia-y-recetas-de-rafa-panatieri-y-jorge-sastre/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #LibrosdeCocina #altacocina #librodecocina #libros

Cereales de Manon Fleury. Las recetas de una chef comprometida: Los cereales son mucho más que trigo, maíz y arroz, y sus aplicaciones culinarias son espléndidas. Sobre esto nos habla la chef Manon Fleury en su libro ‘Cereales’, además de ofrecer más de 70 recetas deliciosas, explica las propiedades y beneficios de los cereales, tanto para la salud humana como para el planeta. …
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Antonio Cepas. Panadería y bollería de autor. El nuevo libro de panadería artesana que te enamorará: La nueva edición especial de PastryRevolution nos ha conquistado con la publicación titulada 'Antonio Cepas. Panadería y bollería de autor'. Este nuevo libro de panadería artesana es un regalo para todos los apasionados del mundo de las masas y la labor artesana en el obrador profesional o en la cocina de casa. El maestro… https://www.gastronomiaycia.com/2024/02/20/antonio-cepas-panaderia-y-bolleria-de-autor-el-nuevo-libro-de-panaderia-artesana-que-te-enamorara/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #LibrosdeCocina #librodecocina #libros #panadería

‘El Arte del Ramen, 80 boles y caldos sencillos’ de Makiko Sano. Libro de recetas y conceptos básicos del ramen: Si estás buscando un libro de recetas y conceptos básicos (y no tan básicos) del ramen, toma nota de ‘El Arte del Ramen, 80 boles y caldos sencillos’ de Makiko Sano, esta afamada chef nos enseña todo sobre las salsas, los caldos, los fideos, los condimentos, los tipos de cocción... El libro ofrece recetas de… https://www.gastronomiaycia.com/2024/02/01/el-arte-del-ramen-80-boles-y-caldos-sencillos-de-makiko-sano-libro-de-recetas-y-conceptos-basicos-del-ramen/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #LibrosdeCocina #fideos #japonés #librodecocina