Café y genética médica, cómo la cafeína podría ayudar a combatir el cáncer: Café y genética médica convergen en nuevas investigaciones que transforman la cafeína en un interruptor molecular, capaz de activar o desactivar terapias celulares de alta precisión, mediante edición genética. Estos sistemas quimogenéticos permiten controlar funciones como la respuesta inmunitaria o la expresión de genes terapéuticos con una simple dosis de… https://www.gastronomiaycia.com/cafe-y-genetica-medica-como-la-cafeina-podria-ayudar-a-combatir-el-cancer/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #TodoSalud #café #cáncer #genética

Ayuno intermitente temprano, la mejor hora para mejorar el metabolismo: El ayuno intermitente temprano es la mejor hora para mejorar el metabolismo, es la conclusión que respaldan las últimas investigaciones, ya que no sólo importa cuánto comemos, sino también cuándo lo hacemos. Concentrar la ingesta en las primeras horas del día y evitar las comidas tardías se asocia con mayor pérdida de peso, mejor control de la glucosa, menor… https://www.gastronomiaycia.com/ayuno-intermitente-temprano-la-mejor-hora-para-mejorar-el-metabolismo/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #TodoSalud #alimentación #diabetes #dieta

Cuando comer bien era lo normal: hoy hay que volver al mercado y al sentido común sin olvidar el placer: Podemos comer mejor sin convertir cada comida en un examen. A veces es volver a la comida real; otras, recuperar el sentido común de nuestros mayores. Aprende a reconocer lo que comes y lo que te aporta, a escuchar al cuerpo, educar el paladar, disfrutar y sostener hábitos duraderos. …
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La información que agota: elegir lo importante y recuperar la calma: Vivimos rodeados de información, pero no de comprensión. Este texto reflexiona sobre el cansancio informativo, el scroll infinito y la necesidad de volver a poner límites para leer mejor, elegir lo importante y recuperar la calma. …
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Comer sano en la ciudad: cómo los jóvenes integran comida real y recetas rápidas en su día a día: Un repaso práctico a cómo muchos jóvenes en ciudades españolas integran comida real y recetas rápidas en su rutina: qué tener en casa, cómo recalentar sin perder calidad y qué errores son frecuentes. Las pautas recogidas se basan en recomendaciones de especialistas y no son una guía elaborada por Gastronomía y Cía. …
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¿Qué alimentos, bebidas o suplementos son los más eficaces para aliviar el estreñimiento crónico?: Un exhaustivo análisis científico liderado por el King’s College de Londres que revisó 75 ensayos clínicos para determinar qué alimentos, bebidas o suplementos son los más eficaces para aliviar el estreñimiento crónico, ha marcado un punto de inflexión en las actuales recomendaciones dietéticas, concluyendo que el consejo popular de "más… https://www.gastronomiaycia.com/que-alimentos-bebidas-o-suplementos-son-los-mas-eficaces-para-aliviar-el-estrenimiento-cronico/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #TodoSalud #agua #centeno #dieta

Dieta blanda o de fácil digestión: qué es, qué comer y cuándo se recomienda: Dieta blanda o de fácil digestión es un plan nutricional temporal diseñado para reducir el esfuerzo del aparato digestivo, especialmente en situaciones de enfermedad, recuperación postquirúrgica o trastornos gastrointestinales. Te explicamos qué es, qué comer y cuándo se recomienda, básicamente consiste en el consumo de alimentos de textura suave, bajos en fibra de difícil… https://www.gastronomiaycia.com/dieta-blanda-o-de-facil-digestion-que-es-que-comer-y-cuando-se-recomienda/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #TodoSalud #dieta

El calcio no está sólo en la leche, descubre las fuentes vegetales de este mineral esencial: El calcio no vive sólo en la leche. Este adelanto desmonta mitos y abre la despensa vegetal (legumbres, hojas verdes, semillas, higos secos y algas) con datos claros y sabor. La versión completa en Gastronomía y Cía – A Bocados explica cómo aprovechar mejor ese calcio (vitamina D, técnicas de cocina, elección de hojas de bajo… https://www.gastronomiaycia.com/el-calcio-no-esta-solo-en-la-leche-descubre-las-fuentes-vegetales-de-este-mineral-esencial/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #TodoSalud #alfabetizacióngastronómica #alimentación

Qué es Sober Curious o Sobrio-Curioso: movimiento para consumir menos o nada de alcohol: El movimiento sober curious o sobrio-curioso, anima a replantear nuestra relación con el alcohol sin obligar a la abstinencia total, sino invitando a consumir menos o nada y de forma consciente. Cada vez más personas descubren que beber menos significa dormir mejor, tener más energía y disfrutar de sabores con más intensidad.… https://www.gastronomiaycia.com/que-es-sober-curious-o-sobrio-curioso-movimiento-para-consumir-menos-o-nada-de-alcohol/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #TodoSalud #alcohol #cerveza

Estrés y desigualdad, cómo el entorno social alimenta la obesidad: Un estudio de UCLA demuestra que la obesidad no sólo depende de lo que comemos o del ejercicio que realizamos, también de las condiciones en las que vivimos. El estrés y la desigualdad son factores decisivos que, a través del entorno social, alimentan la obesidad, ya que la precariedad económica, la discriminación o la falta de acceso a una alimentación saludable,… https://www.gastronomiaycia.com/estres-y-desigualdad-como-el-entorno-social-alimenta-la-obesidad/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #TodoSalud #investigación #obesidad