Hoy, Chile se viste de #tradición para rendir #homenaje a uno de sus #platos más emblemáticos: la #cazuela. Con raíces #coloniales y una fuerte #identidad local, esta preparación ha #conquistado generaciones gracias a su #sabor reconfortante y versatilidad

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Día de la Cazuela: Tradición, sabor y comunidad en cada plato

Hoy miércoles 30 de julio, Chile se viste de tradición para rendir homenaje a uno de sus platos más emblemáticos: la cazuela

Mostos y Destilados

Le #train " #Congo-Océan ", une #histoire de sang

La construction d’une ligne de chemin de fer appelée «Congo-Océan », reliant #Brazzaville à #PointeNoire est une histoire de violence et de domination #coloniales. Elle a été entreprise par la #France de 1921 à 1934.


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#Documentaire #TV5MONDE #Afrika #Afrique #Africa #افريقيا

Le train "Congo-Océan", une histoire de sang

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Somos #tierra, #semilla y rebeldía: En la necesidad de transformar las relaciones de explotación y #dominación #coloniales, #patriarcales y #capitalistas, la #Reformaagrariaintegral, la #soberaníaalimentaria, la #agroecología, son parte de un proyecto de vida basado en la defensa y cuidado de los bienes comunes, de la cultura popular, de las relaciones de solidaridad y no de #explotación entre las personas y en la #naturaleza (claudia korol).
Maurice Genevoix au Panthéon : ceux de 14 et ceux de 2020 · The One Hot News

Mais qui leur dit en les bouleversant jusqu’aux tripes ce que fut la peur, à en pisser sur soi, l’odeur gluante des cadavres, la folie désespérée de ceux qui ne veulent pas y retourner, la culpabilité de ceux qui n’y retournent pas, parce que mutilés, et qui laissent les camarades ? L’effacement progressif de ce désastre, rangé désormais dans les livres d’histoire et revisité au gré des urgences idéologiques du moment – le rôle des troupes coloniales, le tribut payé par les femmes – nous interdit de comprendre comment la monstrueuse saignée détermine l’histoire de la France jusqu’en ce début de XXIe siècle. Plus encore que les horreurs de la Seconde Guerre mondiale, celles de la Première ébranlent ce qui fait le projet historique et civilisationnel de la France, le développement des savoirs comme moyen d’émancipation et de progrès moral, le juste équilibre entre la préservation de traditions millénaires portées par l’architecture, les paysages, les savoir-faire et les modes de vie, et cette foi en un progrès possible de l’humanité.