Dieta de Spira: Emagreça com Saúde e Bem-Estar https://olhaquetop.blog/dieta-de-spira-emagreca-com-saude-e-bem-estar/ #AlimentaçãoEquilibrada, #Bem-estarAlimentar, #DietaDeSpira, #EmagrecimentoSaudável, #EstiloDeVidaSaudável, #NutriçãoBalanceada, #PerdaDePesoNatural, #ReceitasSaudáveis

Review: Benefícios da Vita-Pró-Nobis – Análise Completa https://olhaquetop.blog/review-beneficios-da-vita-pro-nobis-analise-completa/ #AlimentaçãoBalanceada, #AlimentaçãoSaudável, #BenefíciosNutricionais, #Ora-Pro-Nóbis, #PANC, #PlantasAlimentíciasNãoConvencionais, #PlantasMedicinais, #PlantasMedicinaisBrasileiras, #ReceitasSaudáveis, #SaúdeEBem-Estar, #SuperfoodBrasileira, #Vita-Pró-Nobis

Ghee é uma manteiga clarificada muito utilizada na culinária indiana e muito saborosa. Ela é sem lactose, pois seu processo de fabricação consiste em separar os resíduos do leite e a água da manteiga, ficando só a gordura. E essa gordura aguenta temperatura mais altas, podendo ser utilizada em preparos quentes sem queimar como a manteiga.

É possível comprar pronta, mas sai bem mais barato fazer a própria ghee a partir da manteiga.

Eu demorei muito tempo pra fazer porque parecia uma grande treta. Ficar tirando espuma e coar num pano me davam preguiça só de pensar. Então li várias receitas na internet e alguns falavam que não precisava tirar a espuma. Explicavam que só precisa tirar a espuma pra conseguir ver a hora certa de desligar o fogo, que é quando os resíduos do leite ficam no fundo da panela. E vi que algumas pessoas já conhecem esse ponto sem ver o fundo da panela, então não é necessário tirar a espuma. Foi aí que eu decidi aprender e fotografar o tal ponto pra fazer meu ghee de forma mais prática. Deu certo! Então hoje compartilho as fotos do tal ponto da espuma, pra quem quiser tentar fazer o ghee sem treta!

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Mês passado fizemos um lockdown de 15 dias e foi possível receber minha mãe instagram.com/dulcinea_cassis aqui em casa. Aproveitei pra fazer uma panela de charuto com couve do quintal e comemos até passar mal 😅
Foi um momento muito especial e representativo: estar com minha mãe depois de 4 meses, relembrar a tradição de família do charuto nas datas especiais, ter minha receita aprovada pela Chef e usar a couve plantada no início da pandemia ❤️❤️❤️❤️
E pensa num trem bom. Pensa não, pega a receita e faz!

Last month we did a 15 day lockdown and it was possible to have my mom instagram.com/dulcinea_cassis here at home. I took the opportunity to make a pot of collard dolmades from the garden and we ate until we were sick 😅
It was a very special and symbolic moment: being with my mother after 4 months, remembering the family tradition of the "charuto" (dolmades) on special dates, having my recipe approved by the Chef and using the collard planted at the beginning of the pandemic ❤️❤️❤️
And think how good was. By the way, don't, take the recipe and do yourself!

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Eu estava no meio do caos. Sozinha com duas crianças que dormiram mal e precisavam de atenção. Peguei o que tinha na geladeira e em menos de 10 minutos dei um jeito:

-Liguei o forno para ir esquentando
-Cortei grosseiramente tudo
-A beringela foi a primeira a ser cortada e ficou de molho na água com sal enquanto cortava o resto
-O alho ficou com casca mesmo
-Coloquei tudo numa travessa, reguei com bastante azeite, sal e tomilho
-Coloquei no forno e deixei por 40 minutos, enquanto gerenciava as crianças e o restante do almoço.

Ufa, prestou! 😅 E ainda rendeu elogios.

As vezes deixamos de comer legumes variados pela preguiça ou falta de tempo. Outras vezes nos rendemos às receitas cheias de queijo e creme de leite, que não tem como ficar ruim, mas também não tem como ficar saudável. Ainda tem aquelas vezes que fazemos uma receita complexa, que fica linda na foto, mas o sabor nem compensou o trabalhão. Então salva essa dica para quando quiser preparar rapidamente legumes saudáveis e saborosos

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