Omni Letters - BrasilPesquisadores da Universidade Estadual do Arizona criaram o modelo DAMM, que melhora a estimativa de calorias absorvidas pelo corpo ao considerar a interação entre digestão e microbioma intestinal, superando métodos tradicionais.
Pesquisadores liderados pelo Dr. Mathieu Ferron descobriram um novo mecanismo que liga a vitamina K à saúde óssea, mostrando como células formadoras de osso afetam o desenvolvimento de células que reabsorvem o osso. O estudo foi publicado na revista Bone Research.
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Pesquisadores da Monash University, da USP e da Deakin University descobriram que o consumo de alimentos ultraprocessados está ligado à redução da atenção e da velocidade de processamento mental em adultos, afetando até aqueles com dietas saudáveis.
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Espargos: brancos ou verdes?
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Um estudo da Purdue University comparou proteínas animais e vegetais, mostrando que carnes e ovos oferecem mais aminoácidos essenciais que feijões e amêndoas. Os resultados sugerem que a qualidade das proteínas é crucial para a saúde muscular e o envelhecimento saudável.
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Um estudo da Universidade de Newcastle indica que a deficiência de vitamina D continua a afetar grupos vulneráveis no Reino Unido, mesmo com maior exposição solar. A pesquisa mostra que a produção de vitamina D não se restabelece adequadamente em certas populações, desafiando crenças anteriores.
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Pesquisadores da Universidade da Califórnia, Davis, desenvolveram um modelo de inteligência artificial que sugere substituições de ingredientes para tornar as refeições mais saudáveis e acessíveis. O estudo foi publicado na revista PLOS Digital Health.
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Pesquisadores do Instituto de Ciência Básica identificaram um sistema de comunicação entre o intestino e o cérebro que altera preferências alimentares em resposta à deficiência de proteínas. O estudo, liderado por Seong-Bae Suh, ressalta o papel crucial do intestino na regulação do comportamento ...
