@aurochsTodo es relativo. Y no me apellido Einstein. 😁
La autora del primer libro que leí sobre hacer
#helados comentaba un par de cosas al respecto.
Por un lado la cantidad y la frecuencia. Salvo el agua todo engorda. Pero yo, por ejemplo, pasé de comer de la tarrina de 1l hasta que me aburría, a echarme en un bol muy pequeño.
Y por otro lado, los helados europeos suelen tener alrededor del 8% de grasa. Los de EUA suelen doblar esa cantidad.
Y si los haces en casa es uno de los ingredientes que controlas. El de madroños, por ejemplo, tiene un 4,27%.
Si te moderas en la cantidad. No es mucho.
Otro tema es el azúcar, según la dieta. Pero tampoco son cantidades excesivas si lo haces bien.
https://aprendizdeheladero.blogspot.com/p/el-libro-del-helado-en-casa.html?m=1Y esto ya empieza a parecer que he venido aquí a contar
#HistoriasDeHelados 😀