wieder mal #lesenswert #dersiebteTag von #NilsMinkmar
"im #Vaterland " -
besonders erwähnswert, die Besprechung des neuen Buch von #NadiaPantel - das #Camembertdiagramm
#geographiegrastronomique #Gastrogeographie
https://steady.page/de/nminkmar/posts/23846441-346d-4149-86d5-e39211ad3c06
Neuer Blogbeitrag in #Paysages : Zum Welttag des Tagebuches am 12. Juni 2025 #WelttagdesTagesbuches
#Tagebuch #TagdesTagebuch #AnneFrank #NadiaPantel #UweWittstock #geographie #geographiegrastronomique #Gastrogeographie #steakfrites #moulesfrites #wurstsalat
#usa #HussignyGodbrange #Schramberg #deutschfranzosischebeziehungen #resistance #bookstodon #histodon #literaturgeschichte #COVID19 #Camembertdiagramm
https://cneffpaysages.blog/2025/06/16/zum-welttag-des-tagebuches-am-12-juni-2025/
Ein Gericht wie ein #Kumpel
Zwischen #Duisburg und #Hamm, zwischen #OerErkenschwick und #Hagen existiert eine kulinarische Monstrosität – der #Taxiteller: #Currywurst mit #Pommes, #Gyros und #Zaziki. Nichts wie hin, sagte sich #NiclasSeydack #diezeit
#geographiegrastronomique
#Gastrogeographie #Geographie
https://www.zeit.de/2025/25/taxiteller-currywurst-pommes-gyros-ruhrgebiet
#Steakfrites und #Nationalismus
Was der Aufstieg der französischen Rechten mit #Stopfleber und Pommes zu tun hat
Lange dachte unsere Autorin bei Frankreich und Essen an Savoir-vivre und Käse. Dann verstand sie, dass Essen dort immer auch politisch ist. Auszug aus dem Buch »Das #Camembert-Diagramm« von #derSPIEGEL-Reporterin #NadiaPantel.
#Buchkritik #géographiegrastronomique #Gastrogeographie #Geographie
Lange dachte unsere Autorin bei Frankreich und Essen an Savoir-vivre und Käse. Dann verstand sie, dass Essen dort immer auch politisch ist. Auszug aus dem Buch »Das Camembert-Diagramm« von SPIEGEL-Reporterin Nadia Pantel.
Dans #Paris et sa banlieue, la #cuisineportugaise entre plats populaires et classiques réinventés #lemonde
#géographiegrastronomique #Gastrogeographie
#mondelusophone
De nombreuses adresses franciliennes proposent les traditionnels et roboratifs riz au poulpe, cassoulet de haricots rouges et autre morue au four. Un héritage lusitanien revisité par une nouvelle génération de chefs.
Au fil des politiques de santé publique, le nombre de bouilleurs s’est réduit comme peau de chagrin. Cette pratique de production d’eaux-de-vie, dont l’histoire a été entachée par le trafic et le marché parallèle, tente de trouver un nouveau souffle.
Christophe Neff
