Fin de #vendanges héroïques (vignoble a plus de 40%) pour le Goût d'Épicure.
Les deux épisodes de #canicule ont été compliqués pour les vignobles dju #beaujolais. Chez nous #récolte avancée de 15 jours, avec des #raisins au potentiel de 13% et beaucoup de #grappes tombées lors de la deuxième canicule.
Malgré tout nous avons réussi à faire une petite récolte, qui démarre bien ses #fermentations. La #pluie des derniers jours nous aidera à réhydrater les #raisins, sur les #vignes.

#naturalwine

#sicilia #sicily #happyisland #isolafelice #italy #NeroDAvola #BassaGradazioneAlcolica #VinoSiciliano #ItalianWine #VinoDiQualità #AnforeDiTerracotta #Fermentazion i#Lievito #CambiamentiClimatici #Biodiversità #Vitigno #OsmosiInversa #NeroDAvola #LowAlcohol #SicilianWine #QualityWine #TerracottaAmphorae #Fermentations #Yeast #ClimateChange #Biodiversity #Vine #ReverseOsmosis

https://www.guidasicilia.it/notizia/in-sicilia-si-studia-per-un-nero-d-avola-a-ridotta-gradazione-alcolica/3024916

Et si on rendait ce compte un peu actif ? Ça fait un moment, de toute manière, que je n'utilise plus vraiment mon compte Twitter, globalement tout m'y gonfle, mais c'est aussi là où j'ai une partie des gens que j'ai rencontré en ligne et qui sont devenus des ami.e.s

Ici je vais vous parler projets éditoriaux, si ça vous dit. Au programme : ancrage #local, #environnement et préservation de l' #ocean (oui, on dit "océan" au singulier car il n'y en a qu'un seul), #alimentation et #fermentations.