Mastodawn

AMAP'orte Lambesc Sep 29, 2025

Bonjour Mastodon ! Premières patates douces et premiers fenouils de la saison !
La gourmandise du gratin pommes de terre et patate douce, et la finesse de la poêlée fenouil + courgettes + oignon rouge se sont bien mariées dans nos assiettes :)
Les dernières aubergines se sont volontiers laissées fondre en un cake aux aubergines.
On a poussé jusqu'aux gâteaux moelleux chocolat au fenouil caramélisé au miel, miam !
On a fini sur la salade riz, tomates à l'ancienne, pois chiche, basilic hier soir, fraicheur assurée.
Bonne semaine gourmande à tous !
#recette #amap #lambesc #amaporte #fenouil

France Pasquale 📷 🦻

Apr 16, 2025

Elle va me lâcher avec son #fenouil, oui ?

Ameimse Jan 5, 2025

J'ai découvert durant les vacances une recette qui m'a complètement fait reconsidérer la représentation (pas très positive) que j'avais du fenouil.
On l'a re-testée ce midi.
C'est facile à faire. Le mélange des saveurs fonctionne bien. La présentation est sympa dans l'assiette. C'est #vegan. Bref, recette d'hiver approuvée et ajoutée dans mon carnet. Et vive le #fenouil :)

La recette d'origine : https://menu-vegetarien.com/fenouil-roti-creme-haricots-blancs/

#cuisine #veganuary

Fenouil rôti et crème de haricots blancs

Découvrez sur Menu Végétarien, notre recette " Fenouil rôti et crème de haricots blancs " parmi toutes nos recettes simples pour la semaine.

Menu végétarien

Doudou May 28, 2024

On arrête les tisanes au #fenouil pour favoriser l'#allaitement ! #cancerigene #sagefemme
https://www.hebamme.ch/actualit%C3%A9-de-la-f%C3%A9d%C3%A9ration/lagence-europeenne-des-medicaments-deconseille-les-infusions-au-fenouil-aux-femmes-enceintes-aux-nourrissons-et-aux-enfants-de-moins-de-4-ans/?lang=fr

L’Agence européenne des médicaments déconseille les infusions au fenouil aux femmes enceintes, aux nourrissons et aux enfants de moins de 4 ans - Fédération suisse des sages-femmes

En mai 2023, l’Agence européenne des médicaments (EMA) publiait une déclaration publique mettant en garde contre le composant cancérigène «estragol» contenu dans les produits à base de plantes médicinales. Cette déclaration mentionne explicitement que les femmes enceintes et les enfants de moins de 4 ans ne devraient pas consommer de produits contenant de l’estragol, la dose journalière autorisée étant très difficile à contrôler.

Fédération suisse des sages-femmes

OM Apr 9, 2024

@Pikatchoune
Dans la série Fenouil: le cuire en morceaux à l'eau avec une gousse d'ail (ou 2), mixer le tout (filtrer pour éviter les fibres non mixées) et arroser d'huile d'olive et assaisonner. Fait une excellente sauce pour les pâtes.
Recette pas de moi mais de Valérie Cupillard, ma déesse de la cuisine végé.

#Fenouil #CuisineVégé #ValérieCupillard