Est-ce que je saupoudre généreusement des graines de #fenouil sur ma fricassée de #fenouil, afin de renforcer un peu le goût du #fenouil ? Eh bien oui car : le #fenouil.
Bonjour Mastodon ! PremiĂšres patates douces et premiers fenouils de la saison !
La gourmandise du gratin pommes de terre et patate douce, et la finesse de la poĂȘlĂ©e fenouil + courgettes + oignon rouge se sont bien mariĂ©es dans nos assiettes :)
Les derniÚres aubergines se sont volontiers laissées fondre en un cake aux aubergines.
On a poussé jusqu'aux gùteaux moelleux chocolat au fenouil caramélisé au miel, miam !
On a fini sur la salade riz, tomates à l'ancienne, pois chiche, basilic hier soir, fraicheur assurée.
Bonne semaine gourmande Ă  tous !
#recette #amap #lambesc #amaporte #fenouil
Elle va me lĂącher avec son #fenouil, oui ?

J'ai découvert durant les vacances une recette qui m'a complÚtement fait reconsidérer la représentation (pas trÚs positive) que j'avais du fenouil.
On l'a re-testée ce midi.
C'est facile à faire. Le mélange des saveurs fonctionne bien. La présentation est sympa dans l'assiette. C'est #vegan. Bref, recette d'hiver approuvée et ajoutée dans mon carnet. Et vive le #fenouil :)

La recette d'origine : https://menu-vegetarien.com/fenouil-roti-creme-haricots-blancs/

#cuisine #veganuary

Fenouil rĂŽti et crĂšme de haricots blancs

Découvrez sur Menu Végétarien, notre recette " Fenouil rÎti et crÚme de haricots blancs " parmi toutes nos recettes simples pour la semaine.

Menu végétarien
L’Agence europĂ©enne des mĂ©dicaments dĂ©conseille les infusions au fenouil aux femmes enceintes, aux nourrissons et aux enfants de moins de 4 ans - FĂ©dĂ©ration suisse des sages-femmes

En mai 2023, l’Agence europĂ©enne des mĂ©dicaments (EMA) publiait une dĂ©claration publique mettant en garde contre le composant cancĂ©rigĂšne «estragol» contenu dans les produits Ă  base de plantes mĂ©dicinales. Cette dĂ©claration mentionne explicitement que les femmes enceintes et les enfants de moins de 4 ans ne devraient pas consommer de produits contenant de l’estragol, la dose journaliĂšre autorisĂ©e Ă©tant trĂšs difficile Ă  contrĂŽler.

Fédération suisse des sages-femmes

@Pikatchoune
Dans la série Fenouil: le cuire en morceaux à l'eau avec une gousse d'ail (ou 2), mixer le tout (filtrer pour éviter les fibres non mixées) et arroser d'huile d'olive et assaisonner. Fait une excellente sauce pour les pùtes.
Recette pas de moi mais de Valérie Cupillard, ma déesse de la cuisine végé.

#Fenouil #CuisineVégé #ValérieCupillard

C’est rĂąpĂ©!

Ein Stilleben einer Fenchel zum #silentsunday.
Was man halt so gemacht hat wÀhrend Corona.
#Stills #stillleben #fenchel #fennel #fenkoli #fenouil #finocchio #stilllfie #photography
Salade de fenouil

Salade de fenouil Ă  la chermoula pour 5.

Zola Cook