Y en el #consejohortelano de hoy: ponedle el desague del aire a vuestros calabacines y mirad qué #calabacín.

#huerto
#hilopatio

Puff Tarta y Brown Sugar Loaf - Recetas de calabacín de Alexina Anatole | Comida y bebida de verano – ButterWord

Turn this summer favourite into a savoury lunchtime tart or a warm spiced bake

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La fórmula de Georgina Hayden para las hamburguesas de pollo y calabacín de curry rojo | Alimento – ButterWord

This might just be summer’s winning recipe – ridiculously easy and delicious flavours for barbecue season

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Récipe de José Pizarro para calabacín y almendras gazpacho | Sopa – ButterWord

An authentic alternative gazpacho with rustic appeal, a powerful flavour mix – and not a tomato in sight

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La mata que dio el primer #calabacín anda un poco loca echando de esos que se acaban perdiendo. Pero hay otras que sí que están empezando a cuajar algunos frutos.
La #huerta reacciona como puede a la primavera loca que hemos tenido.
Guisantes y habas retrasados en principio que luego se disparan, aunque tardíos. Rúculas y rabanitos lo mismo, pero yéndose a flor en dos días. Y cosas así.

En el lado optimista, ayer recogí mi primer #calabacín. Que el año pasado no se dieron bien y a ver si es un presagio para éste.
Es calabacín blanco. Lo normal es que sean más alargados, pero éste desde el principio empezó a engordar por la punta, así que lo coseché antes de que se convirtiese en algo más raro.

Más info en el texto de la foto.
Otra de las cosas que hago a veces a preparar comidas y hacer una foto del emplatado.
#Bacalao con #setas en salsa de #calabacín. #cocina #cocinacasera #cocinasaludable
Y no, está foto no es de hoy, es de 2020.

Buenas, 🙋‍♀️

un #LunesDeCestas un pelín tardío, en un cuarenta y uno de Mayo haciendo honor a su nombre.
¿Todavía estáis ahí? 😊

Esta semana parece una sinfonía en verde y blanco. 😍 Tenemos #cebolletas, #puerros, algo finos, #acelgas, #calabacín, #coliflor y #brócoli

¡Buena semana y que suba el calorcito... sin pasarse! 🤗

Hemos mezclado calabacín rallado, chile picado, ajo, mozzarella rallada, pan rallado y huevo batido. Después hemos formado bolas con la mezcla y las hemos horneado hasta que quedaron doradas (se aplanan, como pasa con las galletas) y las hemos servido con labneh.

La inspiración nació de la receta de https://comerbeber.com/receta/tortitas-de-calabacin-kabak-mucver (pero las hemos hecho en el horno) y tomando nota de las sugerencias que nos han presentado.

#SaboresComerBeber #Calabacín #CocinaCasera #PrimerPlato #aperitivo

Tortitas de calabacín (kabak mücver)

Tortitas de calabacín rallado aromatizadas con hierbas que suelen servirse con una salsa de yogur.

Comer y Beber

Buenas 🙋‍♀️ y mojadas 🌧️

Visto que no se predice a gusto de todas, vamos con el #LunesDeCestas 🤗

Esta semana tenemos (un montón de) #pimientos, que dicho sea de paso, es lo único que va bien en la #huerta
#Berenjenas blancas, moradas y negras. Algo de #calabacín. También #calabazas, pero hemos tenido que cosechar algunas antes de tiempo porque se están estropeando en las matas. Por eso están cortadas.
Una #sandía (o media si eran más grandes) #tomates (algo más que las semanas previas, aunque no tenga que ver con otros años) y que no falte la #acelga. 🥬

Esta semana os contaremos más del "estado de la plantación". Permanezcan atentas a sus pantallas. 🤗