Cocina «Salchichas frescas con pure de patatas»
Buenas tardes casí, amigos y amigas, hoy vamos a hacer un plato sencillo y socorrido y muy rico, hoy prepararemos unas salchichas frescas con pure de patatas.
Receta: Salchichas frescas con puré de patatas
Ingredientes
Para las salchichas:
- 6 salchichas frescas (pueden ser de cerdo, pollo o la que prefieras)
- 1 cebolla mediana (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Para el puré de patatas:
- 1 kg de patatas
- 50 g de mantequilla
- 100 ml de leche (puedes ajustar según la textura deseada)
- Sal al gusto
- Nuez moscada (opcional)
Preparación
Puré de patatas
Pelar y cortar las patatas en trozos medianos para que se cocinen más rápido.Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén muy tiernas (aproximadamente 20 minutos).Escurrir bien y machacar las patatas con un pasapurés o tenedor.Añadir la mantequilla y la leche poco a poco, mezclando hasta obtener una textura cremosa.Sazonar con sal y, si quieres, un poco de nuez moscada para darle un toque especial.Salchichas
En una sartén grande, calienta el aceite o la mantequilla a fuego medio.Si usas cebolla, córtala en juliana y sofríela hasta que esté dorada y suave.Añade las salchichas frescas y cocínalas, girándolas para que se doren por todos lados y se cocinen bien por dentro (unos 10-15 minutos).Salpimienta al gusto.Presentación
Sirve las salchichas calientes acompañadas del puré de patatas. Puedes añadir un poco de perejil picado por encima para decorar y un toque de salsa de tu preferencia, como mostaza, ketchup o una salsa de cebolla.
Buen provecho.
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