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Miguel Hidalgo brilla con “Polanco en Luces” este 15 de noviembre
El alcalde Mauricio Tabe y restauranteros presentaron el proyecto “Polanco en Luces”, que iluminará el corazón de Miguel Hidalgo para dar inicio a la época navideña.
Por Fausto Hernández | Reportero
El alcalde de Miguel Hidalgo, Mauricio Tabe, acompañado del presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Jack Sourasky Olmos, y del CEO de Cinbersol, Sergio Berger, anunció la puesta en marcha del programa “Polanco en Luces”, con el que se encenderán 50 mil puntos de luz el próximo 15 de noviembre.
Desde el espacio cultural Nelson Mandela, Tabe informó que el corredor de Masaryk será el epicentro del encendido y permanecerá iluminado hasta el 6 de enero. La decoración incluirá 250 elementos navideños elaborados con tecnología LED de bajo consumo energético.
El edil explicó que este esfuerzo fue posible gracias a la participación del sector restaurantero, joyero y empresarial de la zona, quienes unieron recursos para reactivar la vida urbana con un ambiente festivo y familiar.
Participación del sector privado
En conferencia de prensa, Mauricio Tabe subrayó que la colaboración de empresarios y restauranteros permitió revitalizar la zona y fortalecer el sentido comunitario de Polanco. Afirmó que el proyecto busca fomentar espacios seguros, luminosos y atractivos para vecinos y visitantes.
“El espíritu navideño no solo ilumina las calles, también une a las personas. Con esta iniciativa hacemos que Polanco y Miguel Hidalgo luzcan, reflejando lo mejor de su gente y su dinamismo”, expresó el alcalde.
Tabe invitó a los negocios de la demarcación a decorar sus fachadas con motivos festivos y sumarse a la iniciativa. Añadió que la Dirección de Gobierno y Asuntos Jurídicos de la alcaldía, así como la CANIRAC y Cinbersol, brindarán facilidades para tramitar permisos de instalación decorativa.
Unión y comunidad
Por su parte, Jack Sourasky Olmos, presidente de la Canirac, señaló que el proyecto nació con la idea de devolverle vida y alegría a las calles, destacando el respaldo del alcalde Tabe para concretarlo. “Queremos calles llenas de color y de unión; queremos un Polanco vivo”, afirmó.
Indicó que el encendido de luces representa un impulso al turismo y al comercio local, pues las actividades navideñas generan un ambiente positivo para restaurantes, hoteles y tiendas del corredor Masaryk.
Asimismo, Sourasky agradeció la disposición de los restauranteros por contribuir con tiempo y recursos, mostrando el compromiso del sector para fortalecer la convivencia social.
Tradición y convivencia ciudadana El empresario Sergio Berger, CEO de Cinbersol, anunció la colocación de un árbol navideño monumental de entre seis y ocho metros de altura en la avenida Masaryk, como símbolo de esperanza y unidad.
Destacó que la participación de joyeros y comerciantes refuerza la identidad de Polanco como un punto de encuentro cultural y comercial de la Cdmx. “Este encendido no es solo una tradición, sino una celebración del espíritu colectivo”, puntualizó.
El evento abarcará el tramo de Moliere a Mariano Escobedo, extendiéndose hasta el Parque Lincoln, donde se realizarán actividades complementarias y espectáculos alusivos a la temporada. –sn–
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Puebla será sede del Tianguis Turístico 2027
La secretaria de Turismo anunció que Puebla albergará el Tianguis Turístico México 2027.
Por Deyanira Vázquez | Reportera
La secretaria de Turismo del gobierno federal, Josefina Rodríguez Zamora, informó que el estado de Puebla fue elegido como sede oficial del Tianguis Turístico México 2027, tras un proceso técnico y transparente. El anuncio se realizó luego de la evaluación del Comité de Selección. La decisión consolidó a Puebla como un referente nacional del turismo mexicano.
Durante la presentación, Rodríguez Zamora explicó que la determinación del comité fue unánime. Señaló que el análisis incluyó la infraestructura, conectividad y compromiso de cada estado postulante. Subrayó que el proceso cumplió con criterios técnicos y normativos establecidos por la convocatoria oficial.
La funcionaria declaró que Puebla se prepararía para recibir a representantes de los 32 estados y más de 45 países. Indicó que el evento fortalecería el turismo nacional e internacional. Afirmó que la próxima edición representaría una oportunidad histórica para el desarrollo económico del estado anfitrión.
Proceso de selección nacional
La convocatoria para definir la sede del Tianguis Turístico 2027 se publicó el 18 de agosto en el Diario Oficial de la Federación. El documento estableció un plazo de 30 días naturales para la presentación de propuestas. Las solicitudes se recibieron hasta el 17 de septiembre, conforme a los lineamientos oficiales.
Cinco entidades federativas participaron en el proceso: Cdmx, Guanajuato, Nuevo León, Puebla y Veracruz. Cada estado presentó un expediente técnico con la descripción de su capacidad hotelera, infraestructura de transporte y atractivos turísticos. El Comité de Selección realizó visitas técnicas y evaluaciones documentales.
El comité determinó otorgar la sede a Puebla por la calidad de sus instalaciones, la conectividad aérea y terrestre, y la amplitud de su oferta turística. También se consideraron los compromisos asumidos por el gobierno estatal y los apoyos logísticos incluidos en la propuesta.
Criterios y evaluación técnica
Rodríguez Zamora enfatizó que el proceso se desarrolló bajo principios de imparcialidad y transparencia. Explicó que la evaluación se realizó mediante indicadores medibles y documentación verificable. Señaló que la decisión final se alcanzó tras deliberaciones técnicas y la validación de los integrantes del comité.
En la conferencia, la titular de la Sectur estuvo acompañada por la subsecretaria de Turismo, Nathalie Desplas Puel, y por el titular de la Unidad de Innovación, Sustentabilidad y Profesionalización Turística, Miguel Aguíñiga Rodríguez. Ambos respaldaron la decisión del comité y destacaron el potencial de Puebla como destino turístico integral.
Asimismo, participaron representantes del sector empresarial y turístico del país. Entre ellos, Bernardo Cueto Riestra, presidente de la ASETUR; Octavio de la Torre Stéffano, de la Concanaco Servytur; y Antonio Cosío Pando, del CNET. Todos coincidieron en la importancia de fortalecer el turismo mediante eventos de gran escala.
Presencia del sector privado
El anuncio contó también con la presencia de Claudia Ramírez del Palacio, de la CANIRAC; Miguel Ángel Fong González, de la AMHM; y Jorge Paoli Díaz, de la ANCH. Los representantes destacaron el papel del turismo como motor de crecimiento económico. Reconocieron la relevancia del Tianguis Turístico como vitrina internacional.
Asistieron además Alejandra Reyes, consejera de Asuntos Públicos de Aeroméxico y de la CANAERO; José Manuel de Alba, de la CANAPAT; y José Vicente Morales, de la AMAV. Los organismos coincidieron en que la elección de Puebla respondía a criterios técnicos y a su capacidad organizativa.
La secretaria Rodríguez Zamora agradeció la colaboración del sector empresarial y de las instituciones involucradas. Afirmó que el Tianguis Turístico 2027 fortalecería la promoción del país en mercados internacionales. Subrayó que el evento impulsaría la derrama económica en todo el sector hotelero, gastronómico y de transporte. –sn–
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Rappi impulsa la gastronomía mexicana
Rappi celebra diez años en México y respalda la gastronomía nacional con el Premio Restaurantero.
Por Deyanira Vázquez | Reportera
En su décimo aniversario en México, Rappi celebró el Premio al Mérito Restaurantero 2025, reconociendo la excelencia gastronómica nacional e internacional, en alianza con CANIRAC, que ha consolidado este galardón como referente de la industria durante 34 ediciones.
El reconocimiento premió la creatividad y el liderazgo de los mejores exponentes de la cocina. Entre ellos se distinguió a Maison Kayser, que desde 2014 replicó el sabor parisino en México con más de 50 sucursales.
La CANIRAC también otorgó el galardón a Lourdes Catalina de León Ayala, líder de Gorditas Doña Tota. Esta cadena fundada en 1952 en Ciudad Victoria alcanzó más de 200 sucursales en 60 ciudades de México y Estados Unidos.
La distinción a Michelle Catarata, del restaurante Galea en Cdmx, subrayó su propuesta mediterránea. Su proyecto Iddi’s Bakery obtuvo reconocimiento por postres innovadores que combinaron técnica y emoción en creaciones reposteras de alta calidad.
Industria restaurantera en cifras
El sector restaurantero en México representó el 12.2 por ciento de los negocios nacionales. Según datos de CANIRAC, generó más de dos millones de empleos directos, consolidándose como motor de identidad cultural y desarrollo económico.
El CEO de Rappi México, Iván Cadavid, expresó que el crecimiento de los restaurantes formó parte de la misión de la plataforma. Recalcó que el éxito de los aliados se tradujo en logros compartidos con la empresa tecnológica.
La empresa ofreció la comida anual de CANIRAC en su Asamblea Nacional. También participó en Abastur 2025, donde refrendó su papel como impulsor de la transformación positiva en la industria gastronómica.
En esta conmemoración, Rappi reiteró su compromiso con la gastronomía mexicana como parte central de su ecosistema. La alianza con restaurantes y emprendedores fortaleció su expansión en las principales ciudades del país.
Aniversario de Rappi en México
Desde su llegada en 2015, Rappi se consolidó como socio estratégico de más de 150 mil comercios. En una década procesó cerca de 700 millones de pedidos en más de 110 ciudades mexicanas, con la vertical de Restaurantes en constante crecimiento.
El financiamiento reciente de 100 millones de dólares permitió a Rappi fortalecer su tecnología. La inversión estuvo liderada por Kirkoswald Private Credit y Banco Santander, instituciones que respaldaron su plan de expansión regional.
La estrategia de crecimiento incluyó la mejora de su flota, el impulso a alianzas y la implementación de Turbo Restaurantes. Con esta vertical, la empresa amplió su capacidad para apoyar a la industria gastronómica con entregas más ágiles.
El modelo de negocio de Rappi se orientó a generar beneficios para restaurantes, emprendedores y PyMEs. Esta visión buscó construir un futuro más dinámico para el sector y fomentar la innovación en el consumo.
Reconocimientos internacionales y locales
El Premio al Mérito Restaurantero 2025 reiteró la relevancia de figuras que marcaron tendencia en la cocina. Los galardones resaltaron tanto propuestas locales de tradición como innovaciones de corte internacional.
Maison Kayser consolidó su posición en México con un concepto de panadería artesanal. La marca ofreció clásicos franceses que lograron reconocimiento entre consumidores mexicanos y posicionamiento en el mercado.
Por su parte, Gorditas Doña Tota demostró la permanencia de la gastronomía tradicional en el panorama nacional. Su crecimiento en ciudades mexicanas y estadounidenses confirmó la aceptación de los guisos regionales.
La repostería de Michelle Catarata se convirtió en referencia dentro de la escena gastronómica. Sus creaciones de Iddi’s Bakery destacaron por la combinación de técnica internacional y sabores orientados a la memoria emocional.
Compromiso con el sector gastronómico
En su aniversario, Rappi vinculó el crecimiento de su plataforma con el de sus aliados restauranteros. La empresa afirmó que cada innovación tecnológica estuvo pensada para fortalecer a los negocios asociados.
El CEO Iván Cadavid puntualizó que la gastronomía nacional fue motor de identidad y desarrollo. Aseguró que la misión de Rappi se centró en ser puente entre los consumidores y los restaurantes del país.
La plataforma refrendó que su labor no se limitó al comercio digital. También buscó generar empleos y aportar a la economía local mediante la expansión de alianzas estratégicas con restaurantes pequeños y grandes cadenas.
Con esta participación en el Premio al Mérito Restaurantero 2025, Rappi confirmó su papel como aliado clave del sector gastronómico. La empresa reiteró que continuará apoyando la innovación y el crecimiento de la cocina mexicana. –sn–
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🚨👉Con el avance de la vacunación contra #Covid, el sector restaurantero podría alcanzar los niveles prepándemicos en el último trimestre de 2021, indicó la #Canirac.
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