Лузеры следуют рецептам, победители строят систему: учимся собирать секси-еду по принципу LEGO

Мы часто подходим к готовке как к ватерфоллу: расписали меню, закупили продукты, приготовили по рецепту, закрыли тикет, и так по кругу. А что если перейти на аджайл и начать собирать блюда итерациями из того что есть, адаптируясь под реальный ритм жизни? Я построила систему, которая решает эту задачу. Привет, я Тоня. Несколько лет назад я ушла из IT в гастрономию: веду канал, хожу на воркшопы шефов в Лондоне, стала завсегдатаем Le Cordon Bleu и учу готовить так, чтобы даже самый уставший айтишник мог собирать блюда как это делают в ресторанах. Погнали разбираться!

https://habr.com/ru/articles/1029356/

#Еда #готовить #кулинария #планирование_питания #продуктовый_подход #продуктивность #meal_prep #zero_waste #питание #здоровое_питание

Krótkie przypomnienie:

„Pomoc wzajemna, nie jałmużna” (ang. Mutual Aid, Not Charity) to fundamentalna zasada ruchów anarchistycznych i oddolnych inicjatyw społecznych, nasza również.

W teorii wygląda to tak, że w przeciwieństwie do instytucji charytatywnych, gdzie występuje podział na „lepszego” (dającego) i „gorszego” (biorcę), pomoc wzajemna zakłada równość.

W praktyce każdy uczestnik akcji (nawet ten, który przyszedł zjeść) może włączyć się w przygotowania, sprzątanie lub organizację. Nie ma tu również żadnej weryfikacji dochodów, ani moralnej oceny potrzebujących.

A za nami 52 i ostatnia w tym roku wydawka ulicznego obiadu..
Nikt nie odszedł z placu głodny_

Wszystkim (jednostkom i grupom) wspierającym nasze działania dziękujemy za obecność 🤝
Solidarność Naszą Bronią✊

Do zobaczenia w 2026!

#wroclaw #food_not_bombs #zero_waste #foodsharing #solidarity_not_charity #Mutual_Aid

A new destination in the #organictraveller's #travellersguide: the medieval town of #Esslingen / #Württemberg. Here are my #suggestions on where to do your #shopping when you care about both, #fairly produced and preferably #packagefree #organic products: https://www.organictraveller.de/organictraveller-esslingen-zero-waste

#esslingenamneckar #baden_württemberg #organic_food #fairtradeclothing #fair_food #travelblog #zero_waste #zerowaste

When I was in #nuremberg last week, time was too short to update the entire #sustainable #travelguide but at least there's a new post on #packagingfree #shopping: https://www.organictraveller.de/organictraveller-nuremberg-zero-waste

#nürnberg #zerowaste #bio #organic #zero_waste

A short #bicycle ride from the city of #Salzburg / #Austria there's a 24/7 #organic #farm2consumer #milk vending machine and at the #Grünmarkt you can refill organic #antipasti: Here are my updates to my #zerowaste guide to #Salzburg / #Austria:
http://www.organictraveller.de/organictraveller-salzburg-zero-waste

#zero_waste

#Seasonal, #easy_to_make, #zerowaste and #eco_friendly: #October is the perfect time to do your #washing with #horse_chestnuts: Collect about 12 horse chestnuts, cut or crush them into small pieces, cover with 500ml boiling water and leave to rest. The milky liquid #detergent may be used after half an hour but is better left over night and can be stored in the fridge for about a week.

#eco #ecocleaner #ecobioblog #zero_waste #ecobioblogger #ecoblog #ecoblogger #organicblogger