[Перевод] Потребление фастфуда действительно коррелирует с низким интеллектом

Когда только-только вкатываешься в ЗОЖ, то моментально сталкиваешься со стигматизацией фастфуда. Есть масса исследований о том, как рацион с высоким содержанием насыщенных жиров и рафинированного сахара влияет на наши тела. Теперь, в новом исследовании на людях, ученые обнаружили, что подобный рацион коррелирует с низкими когнитивными способностями.

https://habr.com/ru/articles/906570/

#Интеллект #питание #рацион #ЗОЖ #фастфуд #фастфуд_и_мозг #питание_и_мозг #рацион_питания #питание_и_интеллект #рацион_и_интеллект

Антарктида, солнечные панели и пингвины: как автоматизировали лагерь на краю света

В 2024 году участники Московской молодежной антарктической экспедиции высадились в районе станции Новолазаревская. В условиях полной автономии им предстояло не только проводить научные исследования, но и жить в лагере, где все, от отопления до освещения, зависело от бесперебойной работы автономных инженерных систем и их автоматики. В статье разобран реальный кейс: как построили инженерную инфраструктуру лагеря, организовали электропитание, отапливали, освещали и обеспечили устойчивую работу в условиях минусовых температур, ветра до 30 м/с и ограниченного энергобюджета.

https://habr.com/ru/companies/wirenboard/articles/899410/

#wiren_board #антарктида #экспедиция #пингвин #генератор #солнечная_панель #обогреватель #инвертор #питание #аккумулятор

Наконец-то, пора реально радоваться и поздравлять людей причастных:

… пара граммов протеина из обезжиренного насекомого на килограмм муки в два раза ускоряет процесс созревания дрожжевого и бездрожжевого теста. Кроме того, с такой добавкой неразрезанная буханка не портится и не черствеет 5-7 суток.

«Липид личинки черной львинки способен эффективно справляться с различными инфекциями, помогает при заболеваниях ОРВИ, а также быстро заживляет раны и ссадины»

… признали эффективным дополнением или частичной заменой рыбной муки в комбикормах для сельхозживотных. …

Предполагается, что новое предприятие будет выпускать в год 3 тыс. тонн животного белка (протеиновой муки) и 900 тыс. тонн белково-липидного концентрата (кормовая добавка с усвояемостью до 98%).

За счет использования энтопротеинов себестоимость производства комбикормов для сельхозживотных можно снизить в среднем на 10%. Корма с такими добавками повышают иммунитет за счет комплекса аминокислот и жирных кислот. Замечено, что использование кормов из насекомых для профилактики пуллороза (тиф) птиц снижает заболеваемость более чем на 30%

Теперь нужно производство продуктов питания с ореховой пастой. Некондиционные орехи пускать не в кондитерские цеха, а делать нечто вроде арахисовой пасты и в муку добавлять.

Чем меньше люди потребляют мяса крупного рогатого скота, замещая это другими источниками белков и жиров — тем лучше для всех. Это такое же развитие и прогресс, как уход паровозов на железной дороге к тепловозам и электрификации. Молочная продукция хоть и важна и не скоро будет заменена, но и от неё тоже пора отказываться в пользу орехов и протеина. Это всё гораздо лучше трансжиров из гидрогенизированное пальмового масла, активно используемых в производстве «недорогих» продуктов питания массового потребления.

Этот путь интереснее и менее удручающий, чем химозный #soylent выдаваемый в продуктовых банках и службах социальной помощи.

Появление такого рода протеиновых добавок в различные варианты instant noodles вообще решит текущие проблемы с голодом на планете.

#пищепром #насекомые #питание #прогресс #InstantNoodles @russian_mastodon @ru @Russia

Наконец-то, пора реально радоваться и поздравлять людей причастных:

#Панчин #видео #лонгрид #YouTube
#ЗОЖ #здоровье #питание #сахар #диабет

Сахар и чем его заменить

В статье обсуждаются опасности сахара и его заменителей, освещаются сложности подсластителей, полученных из белков, таких как миракулин, тауматин и другие. Миракулин, содержащийся в чудо-ягоде, может сделать кислую пищу сладкой без сахара, в то время как тауматин чрезвычайно сладок, но может представлять опасность из-за своей эффективности. В тексте также рассматривается полемика вокруг аспартама, распространенного подсластителя, который был назван потенциальным канцерогеном, но признан безопасным различными организациями здравоохранения, включая FDA. Исследования показывают, что чрезмерное потребление сахара связано с рисками для здоровья, но влияние заменителей сахара, особенно в отношении диабета, является предметом споров. В статье подчеркивается, что люди часто обращаются к альтернативам сахара из-за проблем со здоровьем, таких как ожирение или диабет, и в то же время критикуется упрощенная классификация подсластителей как «натуральных» или «искусственных». В заключение говорится, что и у сахара, и у его заменителей есть свои плюсы и минусы, и важно делать осознанный выбор в питании.

Summary #generated by #kagi

https://www.youtube.com/watch?v=n5XQnDU4_04

Полная расшифровка видео

[Перевод] Небольшая замена в рационе и значительный прирост в продолжительности жизни

Исследование с выборкой более 220 000 человек сравнило последствия потребления сливочного масла с потреблением растительных масел. В результате люди, которые делали акцент на растительном масле жили дольше. И выбор в пользу небольшого урезания рациона способен стать одним из самых простых способов продлить жизнь.

https://habr.com/ru/articles/889786/

#масло #сливочное_масло #растительное_масло #питание #образ_жизни #ЗОЖ #питание_организма #долголетие #продление_жизни #рацион

🥚 Яйца — кладезь белка и витаминов! Эксперты уверяют, что одно яйцо в день полезно для здоровья, если готовить его правильно. Варите на среднем огне, чтобы сохранить максимум питательных веществ, а обогащённые Омега-3 и витамин D3 яйца дарят ещё больше пользы! 🍳💪 #Яйца #Здоровье #Питание #Полезно #Омега3

Подробнее: https://scientia-et-innovatio.blogspot.com/2025/03/blog-post_2.html