¿Quieres mejorar tu quiche de brócoli y salmón ahumado? El detalle técnico que marca la diferencia está en la masa. Al enriquecer la masa quebrada con un poco de queso cremoso doble crema, consigues un borde dorado espectacular y una textura increíblemente tierna que se deshace en la bocasabroso. Es un truco sencillo que transforma el plato completamente.
Descubre cómo aplicarlo en nuestra guía y receta completa: https://comerbeber.com/receta/masa-quebrada-enriquecida-con-queso-crema
¡Aprovecha al máximo! 🍓 Si quieres seguir disfrutando del sabor de las cerezas, en el artículo encontrarás los mejores consejos para conservarlas y usarlas en tus recetas favoritas. #Cerezas #Recetas #Cocina #TipsDeCocina
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10 Secretos del Parrillero: ¡Conviértete en un Maestro del Asado! - MERCADO OLIVA
Mira el video aca: https://www.youtube.com/watch?v=Cz6k1x4Aif0
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Hamburguesa Clayton, para domingo lluvioso
Carne vacuna picada
Cebolla en cubitos (brunoise para mis colegas) salteada en oliva
Ajo, perejil (que se note, no tanta ñoñez)
Zanahoria ralladita (en crudo)
Sal, pimienta, hierbas
Un rato de tumbling (técnica de amasado para integrar la carne y sus amiguitos, imaginate hacer rebotar una pelota de básquet, pero con la preparación) y armás el medallón como quieras, de 180 gr. en adelante
No llegamos a la foto 🐽, sepan disculpar.
Agua de Jamaica.. o té de hibiscus (frío, casi helado)
Con un toque de miel y quizás, hojita de albahaca, para más placer.
Si querés algo más loco, agregale una medida 🤏 de vodka.
Hielo y vueltita de cáscara de naranja para el toque final.
De nada
Quedaba poco chimi así que le agregué estragón, una pizca de comino, sal, pimienta, verdeo de cebolla morada, pimiento amarillo, oliva y vinagre de alcohol.
Rock
Me gusta compartir.. y este té lo preparé anoche, con algo de inspiración y tiempo.
Ramas de canela
Granos de pimienta rosa, negra, blanca
Poleo
Pasas de arándanos
Todo a un frasco con tapa, mezclado.
1 cucharada en infusor, 3 tazas de té..
Blend Otoño.
#tipsdecocina
#HiloCulinario el más pequeño.
Retiramos, servimos con alguna hierba fresca, en este caso usé albahaca porque abunda en la huerta.. pero puede ser perejil o ciboulette que va bien también.
Y sólo queda ser feliz.
Ñam
Nota: es proteína pura (huevo) y carbohidratos, que encontramos en el almidón de la papa, lo ideal sería acompañarlos con una ensalada liviana y yastamos.
Ahora sí, sean felices 
Fin
Mientras se enfría nuestra mezcla, cortamos en tiritas jamón cocido y queso. Puede ser solo queso, es opcional. Pero a nosotros nos gusta con de todo entonces eso.. 🐽
Precalentamos el horno a 180°C. Disponemos sobre una placa aceitada o enmantecada, porciones del puré con cositas en forma de hamburguesa, rústicas, así con la manito, fácil y rápido. Hacemos un hueco en el centro, podemos utilizar la base de un pocillo o un vaso pequeño.
En ese huequito vamos a poner tiras de jamón, queso y sobre ellos, una yema.
Salpimentamos levemente y llevamos al horno, manteniendo la temperatura, por 10 min..
marabunda
Soy Nano
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🇵🇸Clari Clayton ✌🏽🌱🧉🔭📚👒🎶