Zwiebeln in feine Ringe schneiden und beiseitelegen. In einem Topf Wasser, weißen Essig, Zucker, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und eine Prise Salz zum Kochen bringen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Die Marinade vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dann die Zwiebelringe hinzufügen. Den Hering in Stücke schneiden und abwechselnd mit den Zwiebeln in einen Glasbehälter schichten. […]
Die Zahl der #Fischereibetriebe an der deutschen #Ostsee ist deutlich gesunken.
Anfang der Neunziger gab es noch über 1.000, Ende 2025 nur noch 285 im Haupterwerb. Gründe sind schlechte #Fangquoten, #Überfischung, demografischer Wandel und der #Klimawandel.
Arten wie #Hering und #Dorsch dürfen kaum noch gefangen werden. Auch im #Nebenerwerb nimmt die Zahl der Betriebe ab. Prämien und Entschädigungen stützen den Sektor nur noch vorübergehend.
Die #Klimakrise trifft auf #Realitätsverlust:
„Deutsche #Ostseefischer dürfen trotz #Fangverboten weiter #Hering fischen
Die EU-#Landwirtschaftsminister haben sich darauf geeinigt, deutschen Kleinbetrieben an der #Ostsee eine Ausnahme beim #Heringsfang zu gewähren. Dies sichere den Familienbetrieben das #Überleben, so der Deutsche #Fischereiverband.“
Weiterfischen statt #Strukturwandel. Rückgang der Kutter 2008 bis 2023: 35 %
Bisher bekommen sie nur Beihilfen.
Die EU-Landwirtschaftsminister haben sich darauf geeinigt, deutschen Kleinbetrieben an der Ostsee eine Ausnahme beim Heringsfang zu gewähren. Dies sichere den Familienbetrieben das Überleben, so der Deutsche Fischereiverband.
Die #Klimakrise trifft die #Fischerei:
Die Bestände von #Dorsch und #Hering in der #Ostsee sind massiv eingebrochen.
Ein #Meeresforscher fordert deshalb einen vollständigen Fangstopp für mindestens ein Jahr. Ursachen sind #Überfischung, zerstörte #Laichgebiete und #Sauerstoffmangel durch #Überdüngung.
Während die EU-Kommission strengere Fanggrenzen plant, warnt das Thünen-Institut vor wirtschaftlichen Folgen für die #Küstenfischerei.
https://www.deutschlandfunk.de/wissenschaftler-fordert-fangstopp-von-dorsch-und-hering-102.html
Am Montag beraten die Fischereiminister der EU über die künftigen Fangmengen in der Ostsee. Im Mittelpunkt stehen dabei die Bestände von Dorsch und Hering. Diese sind durch Überfischung und Umwelteinflüsse stark zurückgegangen. Ein deutscher Wissenschaftler fordert deshalb einen Fangstopp.
Die deutschen #Ostsee-Fischer dürfen trotz weitreichender Fangverbote im Jahr 2026 weiter geringe Mengen #Hering 🐟 fischen.
Auf Drängen Deutschlands 🇩🇪 einigten sich die EU-Landwirtschaftsminister auf zahlreiche Ausnahmen für kleine Küstenfischer >>>
https://www.ndr.de/nachrichten/mecklenburg-vorpommern/ostsee-fangquoten-2026-fischer-duerfen-weiter-hering-fangen,fangquoten-114.html
Die deutschen Ostsee-Fischer dürfen trotz weitreichender Fangverbote im kommenden Jahr weiter geringe Mengen Hering fischen. Auf Drängen Deutschlands einigten sich die EU-Landwirtschaftsminister auf zahlreiche Ausnahmen für kleine Küstenfischer.
Koblenz am Eck
frecklesfairy
WDR (inoffiziell)
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