Ostsee: Langer Winter und Robben sorgen für schlechte Heringssaison

Die Heringsfänge der Küstenfischer bleiben hinter den Erwartungen zurück - wegen des langen Winters und der Robben, die oft schneller sind als die Fischer. Forscher erwarten, dass im April noch Heringe einwandern. Doch die Fischer sind skeptisch.

Sill (Marinierter Hering) [CreaTable] – Rezept für Anfänger und Chefkoch

Zwiebeln in feine Ringe schneiden und beiseitelegen. In einem Topf Wasser, weißen Essig, Zucker, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und eine Prise Salz zum Kochen bringen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Die Marinade vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dann die Zwiebelringe hinzufügen. Den Hering in Stücke schneiden und abwechselnd mit den Zwiebeln in einen Glasbehälter schichten. […]

»Extrem schlechte Fangmöglichkeiten«: Immer mehr Ostseefischer geben Betriebe auf

Anfang der Neunziger war die Anzahl der Fischereibetriebe an der Ostsee noch vierstellig, jetzt ist sie unter 300 gesunken. Das liegt auch am Klimawandel.

Tag der Sardine 2025

Der Tag der Sardine wird veranstaltet am 24. November 2025. Die Sardine, auch Atlantische oder Europäische Sardine genannt, ist die einzige Art der Gattung Sardina ...

EU-Fangquote: Todesurteil für den Dorsch der Ostsee - Interview Rainer Froese

Ausnahmeregelung: Deutsche Ostseefischer dürfen trotz Fangverboten weiter Hering fischen

Die EU-Landwirtschaftsminister haben sich darauf geeinigt, deutschen Kleinbetrieben an der Ostsee eine Ausnahme beim Heringsfang zu gewähren. Dies sichere den Familienbetrieben das Überleben, so der Deutsche Fischereiverband.

Fischerei in der Ostsee - Wissenschaftler fordert Fangstopp von Dorsch und Hering

Am Montag beraten die Fischereiminister der EU über die künftigen Fangmengen in der Ostsee. Im Mittelpunkt stehen dabei die Bestände von Dorsch und Hering. Diese sind durch Überfischung und Umwelteinflüsse stark zurückgegangen. Ein deutscher Wissenschaftler fordert deshalb einen Fangstopp.

Ostseefischer dürfen weiter Hering fangen

Etwas weniger Scholle, aber gleich viel Hering wie im vergangenen Jahr: Die EU-Staaten erlauben Fischern höhere Fangmengen als von der Kommission vorgeschlagen. Umweltschützer sind nicht zufrieden.