So ein Strudelding mit Blätterteig und einer pikanten Füllung ist schon was feines. Außerdem macht es, dadurch dass der Teig schon fertig ist, auch nicht so viel Arbeit.
Je nach Füllung ist es ratsam die vorher etwas zu Braten oder zu kochen. Aber das ist auch schon das Einzige, was man beachten sollte. Und selbst wenn man den Blätterteig nicht so fein zusammen bekommt um die Füllung macht das ja auch recht wenig aus. Es kommen ja eh Schlitze rein. Da macht das ein oder andere Löchlein mehr oder weniger nicht so viel aus.

Hier geht es zum Rezept: https://bunte-kuechenabenteuer.de/brokkoli-strudel-4-portionen/

#foodblog #strudel #blaetterteig #brokkoli

Brokkoli Strudel (4 Portionen)

Ich weiß ja auch nicht, was mich vor ein paar Wochen dazu bewogen hat ein ganzes Kilo Brokkoli zu kaufen. Den ursprünglichen Plan dafür hatte ich schon vor dem Einkaufen verworfen, aber die Einkaufsliste hatte ich nicht korrigiert. Also gab es zum Einen die feine Suppe und zum Anderen wurde der Brokkoli in Blätterteig gestopft um doch mal wieder einen feinen und gleichzeitig einfachen Strudel zu backen. Den fertigen Strudel setze ich mit Hilfe des mitgelieferten Backpapiers direkt auf […]

https://bunte-kuechenabenteuer.de/brokkoli-strudel-4-portionen/

Vor einiger Zeit gab es bei mir noch ein Süppchen mit Brokkoli, viel Peterle, also Petersilie, und Lachs.
Das ist die zweite Variante einer Suppe, die ich auf dem Blog schon einmal gezeigt hatte. Damals mit Krabben und anderem Gemüse, aber vom Prinzip her ist es das gleiche.

Hier geht es zum aktuellen Rezept: https://bunte-kuechenabenteuer.de/brokkoli-kartoffel-suppe-mit-lachs-4-portionen/
Eine Variante mit Fischfond gibt es hier zu lesen: https://bunte-kuechenabenteuer.de/fischsuppe-mit-sahne-und-nordseekrabben-4-portionen/

#foodblog #brokkoli #suppe #lachs #fisch

Brokkoli-Kartoffel Suppe mit Lachs (4 Portionen)

Ich mag diese Art Suppen schon sehr gerne und so bekommst du relativ zeitnah zu der Variante mit Fenchel und Krabben eine weitere Variante davon zu lesen. Dieses mal kommt Brokkoli und ein Haufen Petersilie mit in die Suppe. Das bringt Geschmack und falls du die Suppe vielleicht pürieren möchtest, bevor der Lachs hinein kommt, dann wird sie auch hübsch grün.Persönlich lasse ich den Pürierstab hier lieber im Schrank. Ich mag es schon sehr zu sehen was in der Suppe denn so alles drin […]

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Seit dieser Woche blühen die jungen Pimpernüsse bei mir. Das sind ganz filigrane Blüten, die wohl gerne übersehen werden. Zumindest sind sie eben nicht sonderlich auffällig. Bei mir brauchen sie das aber auch gar nicht sein. Ich bin froh, dass diese Sträucher so gut wachsen und gedeihen.
Vielleicht entwickeln sich aus den Blüten später im Jahr tatsächlich die kleinen Nüsslein.

Hier geht es zum ganzen Wochenrückblick: https://bunte-kuechenabenteuer.de/abenteuer-alltag-27-04-03-05-2026/

#foodblog #garten #alltag #wochenrueckblick

Schafft sich ein Foodbloggerchen neues Geschirr an, wird es darüber sicherlich einen Beitrag auf dem entsprechenden Foodblogs geben. Zumindest war das vor einigen Jahren so.
Dem folgend hab ich dann mal ein paar neue Teller gestapelt und gefüllt mit verschiedenen Gerichten.

viel Spaß beim Anschauen:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/ein-neues-geschirr-zieht-ein-werbung/

#foodblog #geschirr #teller #schuesseln #tassen

Ein neues Geschirr zieht ein (Werbung)

Werbung – unbeauftragt & unbezahlt: Aufgrund von Markennennung und Produktdarstellung handelt es sich um Werbung, auch wenn ich das Produkt selbst gekauft habe und keine Kooperation besteht. 2018 hatte ich hier mal darüber berichtet wie es bei mir hinsichtlich dem Geschirr so aussieht. Fast 10 Jahre später darf ich nun nochmal darüber berichten. Immerhin ist das hier ja ein Foodblog und nicht wenige Foodblogger haben ein ganzes Sammelsurium an Serviceteilen extra für ihre […]

https://bunte-kuechenabenteuer.de/ein-neues-geschirr-zieht-ein-werbung/

Das hier ist ein Schwupp-Rezept. Naja, also eigentlich ein "Schwupp-Klapp-klapp-klapp-klapp" Rezept. Der Teig für die Crepes aus Buchweizenmehl ist schnell angerührt und will dann erst einmal ein bisschen herum stehen. Das ist mal so gar kein Problem.
Danach wird er ausgebacken und nach dem Wenden der Crepes geht es los mit dem Belegen. Das ist relativ schnell gemacht, wobei es schon ein bisschen dauert bis das Ei dann durch ist.
Wer will schummelt hier und klatsch einfach ein zuvor gebratenes Spiegelei auf den Crepe. Das geht auch.. aber gilt zumindest bei mir als Schummeln. :D

Hier geht es zum Rezept:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/bretonische-galettes-galette-complete-2-portionen/

#foodblog #food #galette #crepes