Mastodawn

Essig zu aromatisieren ist gar nicht so schwer und im Vergleich mit einer "echten" Essigherstellung mit Gärung auch recht flott.
In 4 Wochen haben die Hagebutten ihr feines Aroma an den Essig abgegeben.

Das wird wiederholt. Allein schon deshalb, weil ich nun von ehemals 4 1/2 Flaschen nur noch 3 habe.
Beim nächsten mal reichen dann aber 5% Essigsäure vollkommen aus.

Hier geht es zum Beitrag: https://bunte-kuechenabenteuer.de/hagebutten-essig-ca-1l-mit-625-saeure/

#foodblog #essig #hagebutten #selbstgemacht

Bunte Küchenabenteuer 18h ago

Hagebutten-Essig (ca. 1l mit 6,25% Säure)

Im Sommer wurde ich mit einem Essig mit oder aus roten Johannisbeeren beschenkt. Und dieser Fruchtessig brachte mich auf die Idee, etwas in der Art doch auch mit den gesammelten Hagebutten zu versuchen.

Das Ziel war ein Tafelessig mit Hagebutten-Aroma. Tafelessige haben in der Regel ca. 6% Säure. So verwendete ich also 250ml Essigessenz mit ca. 25% Essigsäure auf 750ml Wasser.Wenn man es […]

https://bunte-kuechenabenteuer.de/b/5iF

#essig #foodblog #fruchtessig #gutesessengeniessen #hagebutten #hagebuttenessig #rezept #tafelessig #vegan #vegetarisch

Bunte Küchenabenteuer 1d ago

Der Ulmer Weihnachtsmarkt

Auch in diesem Jahr ist der Ulmer Weihnachtsmarkt auf dem Münsterplatz aufgebaut. Nahezu zeitgleich dazu findet auf dem Neu-Ulmer Rathausplatz der mittelalterliche Weihbachtsmarkt statt.

Und wer eher nach Weihnachten Zeit hat, der kann in diesem Jahr erstmalig bis Anfang Januar den Wintermarkt auf dem Ulmer Münsterplatz besuchen.

Auf diesen kleinen Markt bin ich selbst sehr gespannt und in […]

https://bunte-kuechenabenteuer.de/b/5nn

#blogbeitrag #foodblog #ulm #weihnachten #weihnachtsmarkt #wintermarkt

Küchenabenteuer 2d ago

Das ist nun der Wochenrückblick einer sehr entspannten Woche mit deei Urlaubstagen. Der nächste Irlaub ist dann erst ab dem 24.12. daher habe ich die drei Tage gut genutzt und habe nach langen Jahren auch mal wieder einen Weihnachtsmarkt besucht.

Hier geht es zum Beitrag:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/abenteuer-alltag-24-30-11-2025/

#foodblog #blogger #wochenruckblick #wochenrueckblick #alltag

Freuwesen 3d ago

Die Rezeptliste vom Blog ist wieder aktuell: https://bunte-kuechenabenteuer.de/rezeptindex/

Viel Spaß damit

#Foodblog #rezepte

Rezeptindex | Bunte Küchenabenteuer

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Bunte Küchenabenteuer | Foodblog aus Süddeutschland mit einfachen Rezepten.

Bunte Küchenabenteuer 4d ago

Der Adventskalender der Bloghexen

Nach vielen Jahren Pause, beteilige ich mich in diesem Jahr wieder an einem virtuellen Adventskalender. Im Bloghexen Forum haben sich einige Blogger gefunden, die zusammen für dich und all die anderen Leser einen Adventskalender gestalten. Dabei sind ganz verschiedene Blogs mit den unterschiedlichsten Themenausrichtungen dabei. Es wird also garantiert nicht langweilig.

Los geht es am 01.12. […]

https://bunte-kuechenabenteuer.de/b/5m5

#adventskalender #blogbeitrag #bloghexen #foodblog #forum

Freuwesen 5d ago

RE: https://bunte-kuechenabenteuer.de/birne-helene-mit-walnusseis-4-portionen/

Muss ich dazu schreiben, dass das sehr köstlich war? 😅
Es ist seit diesem ersten Versuch tatsächlich zum Lieblingsdessert avanciert.

#foodblog

Küchenabenteuer 5d ago

Irgendwann vor ein paar Wochen habe ich mir eine Birne Helene gemacht. Bzw. ein paar davon.
Die Birnen wurden ganz untypisch in einem alkoholfreien Sud gekocht, dazu kam eine einfache Schokosauce und ein Walnusseis, das ich mir zuvor zubereitet hatte.
Das war sehr köstlich und gar nicht so aufwändig, wie ich immer dachte.

Hier geht es zum Rezept:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/birne-helene-mit-walnusseis-4-portionen/

#birnehelene #eisdessert #birnen #dessert #schokolade #foodblog

Bunte Küchenabenteuer 5d ago

Birne Helene mit Walnusseis (4 Portionen)

Der Herbst mit all den verschiedenen Birnensorten gefällt mir schon sehr gut. Und mit Birnen kann man ganz wunderbare Desserts herstellen.Beispielsweise die klassische „Birne Helene“.Das Originalrezept stammt von Auguste Escoffier und soll um 1870 entstanden sein, zeitgleich zur Aufführung der Operette „Die schöne Helena“ in Paris. (Siehe dazu Wikipedia – Birne Helene)

All zu weit weg bin […]

https://bunte-kuechenabenteuer.de/b/5K0

#birne #birneHelene #birnehelene #dessert #eisdessert #foodblog #gutesessengeniessen #rezept #vegetarisch #walnusseis