Mastodawn

#Urad Dal = geschälte und gespaltene #UrdBohnen (auch #Urid Dal)

In diesem Gericht kommen sowohl UrdBohnen als auch gespaltene #MungBohnen (#Mung Dal) zum Einsatz, man kann es aber auch mit nur einer Sorte machen.

Urd Dhal,
mit Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Curryblättern, Ajowan, Asafoetida, Bockshornklee und zuviel Chili 🌶️ 🔥.

Dazu Fladenbrot (Roti - erster Versuch ungefähr nach diesem Rezept: https://shibaskitchen.de/roti-das-fladenbrot-pakistans/ ), Basmati mit Kardamom und Nelke und etwas Minzjoghurt.

Heute präsentiere ich euch das leckerste, ursprünglichste und einfachste Brot auf der Welt. - Roti. Es wird nur aus Mehl und Wasser zubereitet

Shibas Kitchen