wobei der #Tatsoi im Geschmack neben Süße, Säure und Frische eine leicht senfartige Note aufweist. Die Zubereitung kann ähnlich erfolgen wie beim #PakChoy:

Er kann roh verzehrt werden, macht aber so geschmacklich nicht allzu viel her.

Möglich ist eine Zubereitung ähnlich wie #Mangold, also etwa in #Suppen gekocht oder mit anderen Zutaten wie #Knoblauch, #Pilzen oder #Rote #Bete gebraten. Auch #Tofu passt gut dazu.…

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Update zu meinen #Pilzen :

Ich dachte, die komischen #Fruchtkörper liegen vielleicht an instabilen Rahmenbedingungen. Die Temperatur war die letzte Woche jetzt stabiler unter 20°C, außerdem hab ich die Box umgedreht, so dass die Lüftung unten ist, damit sich das CO2 nicht am Boden absetzt. Die Resultate sind aber nicht ganz wie erwartet: